
Vrlo brza i jednostavna, super zdrava korejska veganska racija. Doenjang Jjigae pravi se od soje paste, povrća i svježeg tofua. Ima svojstva protiv starenja i protiv raka, vitamin A, vitamin C i tone minerala.
Doenjang jjigae: Korejski soje Zalijepi gulaš (vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Sastojci
- 4 šalice vode
- 2 komada alge
- 2 šalice krumpira, nasjeckane na male kvadratne komade
- 1/2 luka, nasjeckanog
- 7 žlice Doenjang
- 2 žlice Gochugaru (korejski prah crvene paprike)
- 1 žlica češnjaka, pire
- 1/3 šalice veganskog kimchija
- 4 male bijele gljive, nasjeckane na četvrtine
- 1/2 tikvice
- 2 šalice svježeg čvrstog tofua, nasjeckanog na sitne komade
- 2 proljetna luka, sitno sjeckana
- 2 čilija - po želji
priprema
- Zagrijte tavu na jakoj vatri i ulijte vodu, dodajte alge i krumpir. Kad se krumpir napola skuha, izvadite alge.
- Dodajte luk u tavu i kuhajte još minutu.
- Dodajte Doenjang, Gochugaru i češnjak. Dodajte vegansku kimchi i prokuhajte.
- Dodajte gljive i tikvice / tikvice i kuhajte oko 30 sekundi.
- Dodajte tofu, proljetni luk i čili. Kuhajte ih dok tofu malo ne omekša. Potrebno je samo 1-2 minute, ovisno o jačini peći. Uživati!