Ova detox juha od crvene leće savršeno je punjenje, ali detoksična mješavina hranljivih sastojaka kada se osjećate sporo i utučeno. Zahvaljujući crvenoj leći, ova vegetarijanska juha iz detoksa je srdačna, ali istovremeno lagana, uz leće prepune proteina koji vas pune, a preporučuju se i za detoksikaciju tijela jer se lako probavljaju. Pored leće, sjemenke bundeve bogate mineralima ukusan su dodatak za mrvicu i zdrave masti. Dok mrkva i crvene paprike bogate antioksidansima i vitaminom C pružaju dodatnu hranjivost i okus zajedno s češnjakom, đumbirom i gorkim zeljem. Natopljen mirisnim moćnim biljem i začinima, ovo daje ljekovite blagodati i dodatni okus. Izvrsno je šareno, zdravo i zagrijavajuće jelo za kuhanje tijekom tmurnih, hladnih dana zime.
Detox juha od crvene leće (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 1/2 šalice sušene crvene leće
- 2 šalice vode
- 2 mrkve, nasjeckane
- 1 crvena paprika, nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, cijela ili mljevena
- 1 žličica curry praha
- 1 žličica paprike
- 1/4 žličice đumbira
- 1/4 žličice ružmarina
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice luka u prahu
- 1 žlica javorovog sirupa ili smeđeg šećera
- 1/2 šalice nemliječnog mlijeka poput badema, zobi ili kokosa
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1/4 šalice sjemenki bundeve za posipanje po vrhu
priprema
- Započnite ispiranjem leće i namakanjem nekoliko sati prije (izborno, ali pomaže u skraćivanju vremena kuhanja). Vodu prokuhajte u srednjoj posudi, zatim dodajte leću i sjeckano povrće i kuhajte oko 10 do 15 minuta za natopljenu leću i oko 15-20 za ne-natopljenu ili dok se ne postigne željena konzistencija.
- Dodajte dodatnu vodu preko leće ako se počnu lijepiti za lonac i promiješajte prema potrebi. Dodajte bilje i začine tijekom posljednjih 5 minuta vremena kuhanja.
- Ostavite da se ohladi, a zatim pospite dodatkom soli i papra i sjemenkama bundeve. Uživati!