Evo ga, svi: najnovija iteracija svjetski poznatog (dobro, barem stvarno dobrog) svilenog kolača od tamne čokolade. Ništa nije tako čarobno kao transformacija svilenog tofua i rastopljenih čokoladnih čipsa u prilagođenoj kore po vašem izboru. Nitko ne razumije točno što se događa unutra, ali nevjerojatno je!


Maslinovo kikiriki maslac od dubokog jela, svileni kolač (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
recepti za ragu od crnog graha

kalorije

8624

Sastojci

Za kore:

  • 1/2 šalice valjanog zobi
  • 1/4 šalice nasjeckanog, nezaslađenog kokosa
  • 1 žličica vanilije
  • 1 1/4 šalice brašna svih namjena
  • 4 žlice smeđeg šećera
  • Prstohvat soli
  • 3 žlice kakaa u prahu
  • 1/2 šalice ulja kanjole (oskudno)

Za punjenje:

  • 1 blok svilenog tofua
  • 1 šalica maslaca od kikirikija (glatka ili teksturirana)
  • 2 ½ šalice čipsa od tamne čokolade
  • 3 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 3 žlice javorovog sirupa ili nektar agave (više ako imate slatki zub)
  • 4 žlice bademovog mlijeka
  • Prstohvat soli

Za glavicu od kikirikijevog maslaca / kokosovog oraha:

  • Kokosova vrhnje može biti 1,15 unce (obrano od mlijeka)
  • 1 šalica slastičarskog šećera
  • 1 šalica prirodnog maslaca od kikirikija (nezaslađen i glatka)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja (sobna temperatura, tekućina)

priprema

Za kore:

  1. Sve zajedno izmiješajte u procesoru za hranu, osim ulja. Nakon što se zob fino obradi, pulsirajte u ulju malo po malo. Provjerite kad ste ulili oko pola ulja. Možda ćete se u tom trenutku dobro sjediniti i možete si poštedjeti malo ulja.
  2. Prethodno pecite na 350 F. 13-15 minuta.

Za punjenje:

  1. Otopite čokoladni čips u mikrovalnoj pećnici na 50% topline 2-3 minute, miješajući do pola puta. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i ostale sastojke zajedno u procesor ili blender. Blendajte dok glatko.
  2. Kad se kora ohladi, dodajte nadjev. Nije potrebno pečenje.
  3. Prije posluživanja stavite u hladnjak najmanje 3 sata. Najbolje preko noći.
  4. Vrh s kokosovom kremom, mljevenom čokoladom, ganacheom ili bilo čim ... na ovome će sve biti dobro. Moje zvijezde idu s prilagođenom glađanjem kikirikijevog maslaca / kokosovog oraha koja ide ovako:

Za glavicu od kikirikijevog maslaca / kokosovog oraha:

  1. Poput većine veganskih postupaka smrzavanja, sve je stvarno hladno i pokušajte ga zadržati na taj način: prethodno zamrznite miješalice, zdjele, lopatice itd. Radite brzo i stavite u hladnjak dok se ne budete spremni namazati ili cijediti. Kokosovo ulje pomoći će mu da zadrži formu nakon što se ohladi, ali i dalje morate raditi brze cijevi, posebno u vrućoj kuhinji.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 8624 # Ukupno ugljikohidrata: 721 g # Ukupna masnoća: 600 g # Ukupni protein: 194 g # Ukupno natrij: 2081 g # Ukupni šećer: 331 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.