Sirovi deserti obično mogu zadiviti čak i skepticima, a ovaj sirovi veganski tiramisu nije iznimka. Isprobajte ovaj klasični, elegantan desert.


Dekadentna sirova tiramisu sa kafama (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Nema rafiniranog šećera
  • Sirova veganka
  • veganski
sirove orašaste sireve

Sastojci

Za kore:

  • 1 šalica zobi ili oraha bez glutena
  • 1 šalica grožđica
  • 2 žlice hladno prešane kave

Za Ladyfingers:

  • 1 šalica zobi bez glutena
  • Datumi 1 šalica
  • Prstohvat soli
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 2 žlice hladno prešane kave

Za kremu od vanilije:

  • 2 šalice pinjola ili orašastih plodova makadamije
  • 2 šalice vode, prema potrebi
  • 1/4 šalice tekućeg kokosovog ulja
  • 3 žlice kokosovog nektara
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 3 žličice sojinog lecitina (neobvezno, ali preporučuje se zgušnjavanje smjese)

priprema

  1. Da biste napravili koru: prerađujete zob ili orahe u brašno u preradi hrane. Dodajte grožđice i kavu i procesuirajte dok ne formira kuglu. Pritisnite ravnomjerno na dnu obložene posude za kruh. Stavite u frižider.
  2. Da biste napravili dame: preradite zob u brašno u pećnici, a zatim kombinirajte ostatak sastojaka u preradbi hrane dok se ne počnu sjedinjavati. Oblikujte u pravokutne kolačiće (ladyfingers) koji će se uklopiti u vašu tepsiju. Dehidrirajte 1-2 sata sa svake strane ili koristite pećnicu na najnižoj temperaturi.
  3. Da biste napravili kremu od vanilije: pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka i gusta, poput pudinga, dodajući tekućinu po potrebi. Polovinu ove smjese rasporedite na koru, a zatim gospine prste stavite jedan pored drugog, na vrh kreme od vanilije. Pažljivo razmažite ostatak vanilijeve kreme i stavite u hladnjak ili zamrzivač na najmanje 24 sata.
  4. Kad ste spremni za posluživanje: nježno izvadite tiramisu iz tave, prašak kakaom u prahu i oštrim nožem nasjeckajte na kvadrate.

Bilješke

Pečene zrna kave u vodi strpite preko noći, procijedite i koristite tekućinu.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 4304 # Ukupno ugljikohidrata: 512 g # Ukupna masnoća: 251 g # Ukupni protein: 71 g # Ukupno natrij: 289 g # Ukupni šećer: 327 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.