Ogrnite se - čokolada dolazi! Kažem vam: ovo je najviše čokoladno popuštanje koje sam ikad imao - ili napravio, po tom pitanju. To je 100-postotno vegansko i bez glutena. Što je? To je kombinacija čokoladnog kolača, čokoladnog moussea i čokoladnog sladoleda - sve je to domaće. Pahuljasti čokoladni kolač pomiješan s baršunastim mousseom i kremastim sladoledom apsolutno je za umrijeti!
Smrt po čokoladi: Torta, mousse i sladoled (veganski, bez glutena)
- Slobodna sam
- veganski
Sastojci
Torta:
- 1/2 šalice brašna bez glutena
- 1 šalica sirovog kakao praha
- 1/3 šalice kokosovog ulja
- 1/4 šalice nasjeckane tamne veganske čokolade
- 1/3 šalice plus 2 žlice javorovog sirupa
- 1 šalica mlijeka na biljnoj bazi
- 1 1/2 žličice pečenja prašak za pecivo bez aluminija
- 1 zreli avokado
- 2 žlice maslaca od kikirikija (neobavezno)
- 3 žlice sirove čokolade u prahu
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1/4 šalice-1/2 šalice mlijeka na biljnoj bazi dok ne dobijete željenu konzistenciju
Čokoladni sladoled:
- 1 šalica indijske kaše, namočene preko noći
- 2 žlice sirovog kakaa u prahu
- 15 unci kokosovog mlijeka pune masti
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 žlica organskog ekstrakta vanilije
priprema
Da biste napravili kolač:
- Zagrijte pećnicu na 390 ° F.
- U zdjeli kombinirajte prvo suhe sastojke, a zatim pažljivo umiješajte u mokre. Dodajte mlijeko polako dok ne dobijete ljepljivo, vlažno tijesto.
- Pripremite posudu za pečenje (koristila sam četiri male posude od tarteleta) i napunite ih tijestom. Prebacite u pećnicu i pecite oko 15 minuta. Ako koristite jednu veliku posudu za pečenje, pecite još malo.
Da biste napravili mousse:
- Sve sastojke dodajte u blender i postupite dok ne postane kremast. Čuvati u hladnjaku.
Da biste napravili čokoladni sladoled:
- Stavite sve sastojke u blender i miješajte dok ne postanu glatke
- Zagrijte tavu i dodajte vrhnje iz blendera. Lagano zagrijavajte smjesu dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
- Ohlađenu, zgušćenu smjesu prebacite u aparat za proizvodnju sladoleda i radite prema uputama proizvođača.
Servirati:
- Na tanjur stavite sladoled, mousse i tortu. Ukrasite šlagom od kokosa, kakaom u prahu i čokoladnim umakom (rastopljena čokolada).