Ogrnite se - čokolada dolazi! Kažem vam: ovo je najviše čokoladno popuštanje koje sam ikad imao - ili napravio, po tom pitanju. To je 100-postotno vegansko i bez glutena. Što je? To je kombinacija čokoladnog kolača, čokoladnog moussea i čokoladnog sladoleda - sve je to domaće. Pahuljasti čokoladni kolač pomiješan s baršunastim mousseom i kremastim sladoledom apsolutno je za umrijeti!


Smrt po čokoladi: Torta, mousse i sladoled (veganski, bez glutena)

  • Slobodna sam
  • veganski

Sastojci

Torta:

  • 1/2 šalice brašna bez glutena
  • 1 šalica sirovog kakao praha
  • 1/3 šalice kokosovog ulja
  • 1/4 šalice nasjeckane tamne veganske čokolade
  • 1/3 šalice plus 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 šalica mlijeka na biljnoj bazi
  • 1 1/2 žličice pečenja prašak za pecivo bez aluminija
pjena:
  • 1 zreli avokado
  • 2 žlice maslaca od kikirikija (neobavezno)
  • 3 žlice sirove čokolade u prahu
  • 1/4 šalice javorovog sirupa
  • 1/4 šalice-1/2 šalice mlijeka na biljnoj bazi dok ne dobijete željenu konzistenciju

Čokoladni sladoled:

  • 1 šalica indijske kaše, namočene preko noći
  • 2 žlice sirovog kakaa u prahu
  • 15 unci kokosovog mlijeka pune masti
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žlica organskog ekstrakta vanilije

priprema

Da biste napravili kolač:

  1. Zagrijte pećnicu na 390 ° F.
  2. U zdjeli kombinirajte prvo suhe sastojke, a zatim pažljivo umiješajte u mokre. Dodajte mlijeko polako dok ne dobijete ljepljivo, vlažno tijesto.
  3. Pripremite posudu za pečenje (koristila sam četiri male posude od tarteleta) i napunite ih tijestom. Prebacite u pećnicu i pecite oko 15 minuta. Ako koristite jednu veliku posudu za pečenje, pecite još malo.

Da biste napravili mousse:


  1. Sve sastojke dodajte u blender i postupite dok ne postane kremast. Čuvati u hladnjaku.

Da biste napravili čokoladni sladoled:

  1. Stavite sve sastojke u blender i miješajte dok ne postanu glatke
  2. Zagrijte tavu i dodajte vrhnje iz blendera. Lagano zagrijavajte smjesu dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
  3. Ohlađenu, zgušćenu smjesu prebacite u aparat za proizvodnju sladoleda i radite prema uputama proizvođača.

Servirati:


  1. Na tanjur stavite sladoled, mousse i tortu. Ukrasite šlagom od kokosa, kakaom u prahu i čokoladnim umakom (rastopljena čokolada).