Gusta, popustljiva i ispunjena toplim udarcem cimeta i blistavom slatkoćom datulja. Upravo onako kako su trebali biti lepljivi štapići od cimeta! Pospite ih kapljicom laganog krem ​​sira od smrzavanja, a vi ste si savršeno pogodili jutro odmora ili razvukli poslasticu za one večeri kada se zaglavite u knjižnici.


Slatko pecivo sa slatkim cimetom (veganski)

  • Alergija bez
  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Nema rafiniranog šećera
  • veganski
sirove proteinske kuglice

kalorije

287

Služi

9

Vrijeme za kuhanje

40

Sastojci

Za cijelo pšenično tijesto:

  • 2 žličice aktivnog suhog kvasca
  • 1 1/2 šalice mlake vode
  • 1 žlica kokosovog šećera
  • 3 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
  • 1/4 žličice soli
  • 1 žlica kokosovog ulja, rastopljeno
  • 1 žličica cejlonskog cimeta

Za popunjavanje datuma cimeta:

  • 1 šalica natopljena datulja
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice kokosovog mlijeka u punom masnoći
  • 1/8 žličice soli
  • 4 žlice cejlonskog cimeta
  • 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića

Za krem ​​od sira s kasikom od sira:

  • 1 šalica indijske kaše, namočene preko noći ili kuhane 30 minuta
  • 2 žlice hranjivog kvasca
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 2 žlice kokosovog ulja, rastopljeno
  • 1 čajna žličica limunovog soka
  • 1/8 žličice soli

priprema

Da biste napravili cijelo pšenično tijesto:

  1. Pomiješajte aktivni suhi kvasac, kokosov šećer i vodu. Ostavite ovo na stranu da se kvasci aktiviraju.
  2. U zasebnu zdjelu prosijte zajedno svenamjensko brašno, sol i cimet.
  3. Nakon što kvas postane pjenast i aktivan (oko 5-10 minuta), stvorite jažicu u suhim sastojcima i ulijte u mokro, kao i u otopljeno kokosovo ulje.
  4. Dobro sjediniti da se formira pomalo ljepljivo tijesto.
  5. Brašno izvadite na radnu površinu i ruke i gnječite tijesto oko 5 minuta ili dok gluten dobro ne djeluje.
  6. Pokrijte kuglu tijesta i ostavite je na toplom, tamnom mjestu da provri oko 2 sata ili dok se ne udvostruči u veličini. Možda želite pripremiti tijesto noć prije, jer može sjediti u hladnjaku preko noći, nakon što je dokazano da je spremno za uporabu ujutro.
  7. Kada ste spremni stvoriti ostatak peciva od cimeta, tijesto istisnite i razvaljajte na pobrašnjenom komadu pergamentnog papira do debljine oko 1/2 inča.

Da biste ispunili datum punjenja cimeta:

  1. Sve sastojke dobro izmiješajte dok se ne formira jednolika paste. Dodajte više ili manje cimeta, ovisno o vašem ukusu.
  2. Pomiješajte 1 žlicu rastopljenog kokosovog ulja sa žličicom cimeta i premažite je razvaljanim tijestom.
  3. Nalijte cijelo nadjev od cimeta s datumom, ostavivši 1 žlicu za kasnije na svoje tijesto. Ne zaboravite da ostavite oko inča oko rubova kako se punjenje ne bi prosijalo kad razvaljate tijesto.
  4. Koristite pergamentni papir kao vodič, tijesto čvrsto razvaljajte.
  5. Izrežite trupce tijesta na 9 korica cimeta.
  6. Podmažite tavu i ravnomjerno je ravnomjerno rasporedite.
  7. Pustite ih da se dižu drugi put u trajanju od otprilike 30 minuta do jednog sata dok se međusobno lijepo ne dodiruju.
  8. Zagrijte pećnicu na 350 ° F i rasporedite preostalu žlicu nadjeva od cimeta s datumom.
  9. Pecite 25-30 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju i kuhajte se.
  10. Ostavite vremena da se malo ohlade.

Da bi se krem ​​od sira s glavicom od fekalija gladilo:

  1. Sve sastojke pomiješajte u miješalici velike brzine do super kremaste boje, pazeći da se indijske kaše potpuno izmiješaju i da ne ostanu kvržice.
  2. Glazuru možete ostaviti gustu kao da se širi ili možete dodati kokosovo ili bademovo mlijeko po 1 žlicu odjednom, ako želite da se konzistencija više zakuhava na vrhu peciva.
  3. Jednom kad glazuru dobijete željenu konzistenciju, možete je širiti, namazati ili nalijegati po lepinji.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 287 # Ugljikohidrata: 36 g # Masnoća: 13 g # Proteini: 8 g # Natrij: 50 mg # Šećer: 7 g Napomena: Podaci se temelje na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.