Kremne kukuruzne juhe uvijek postižu savršenu ravnotežu slatkih i slanih okusa. Ova veganska verzija ugodnog jela koristi curry prah i đumbir kako bi ga začinila i učinila još ukusnijim. Osim toga, potreban vam je samo jedan lonac, tako da je čišćenje minimalno.


Kuhana kukuruzna supa (veganska, bez žitarica)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Recepti za cjelovitu hranu

Sastojci

  • 1/2 luka
  • 3 šalotke
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/2 zelene paprike
  • 2 mrkve
  • 6 crvenih krumpira
  • 1 limenka organskog kukuruza
  • 1 žličica curry praha
  • 1/2 žličice đumbira, ili više po ukusu
  • 1/2 žličice korijandera, ili više po ukusu
  • 1/2 žličice kurkume
  • 1 može kokosovo mlijeko
  • 1 šalica vode
  • Sok od 1 limete
  • Sol, prstohvat
  • Mrlje od tamarija ili kokosovih oraha, po ukusu
  • Cilantro, za garniranje
  • Scallions, za garniranje

priprema

  1. Nasjeckajte luk i nasjeckajte šalotke. Dodajte u lonac za juhu i umak od vode ili ulja dok ne počnu omekšavati. Pritisnite češnjak i dodajte u lonac.
  2. Narežite zelenu papriku, mrkvu narežite i krumpir narežite na četvrtine. Dodajte u lonac. Dodajte kukuruz, curry prah, đumbir u prahu, korijander i kurkumu. Bacite oko premazati povrćem. Dodajte kokosovo mlijeko, vodu, sok limete, prstohvat soli i prstohvat amino-tamari ili kokosovog oraha.
  3. Pokrijte i kuhajte dok krumpir nije mekan. Okusite i prilagodite soli.
  4. Poslužite uz svježi kilantro i orahe.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1126 # Ukupno ugljikohidrata: 73 g # Ukupna masnoća: 77 g # Ukupno proteina: 13 g # Ukupni natrij: 856 g # Ukupno šećera: 38 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.