Kremne kukuruzne juhe uvijek postižu savršenu ravnotežu slatkih i slanih okusa. Ova veganska verzija ugodnog jela koristi curry prah i đumbir kako bi ga začinila i učinila još ukusnijim. Osim toga, potreban vam je samo jedan lonac, tako da je čišćenje minimalno.
Kuhana kukuruzna supa (veganska, bez žitarica)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez zrna
- Slobodna sam
- veganski
- Recepti za cjelovitu hranu
Sastojci
- 1/2 luka
- 3 šalotke
- 2 češnja češnjaka
- 1/2 zelene paprike
- 2 mrkve
- 6 crvenih krumpira
- 1 limenka organskog kukuruza
- 1 žličica curry praha
- 1/2 žličice đumbira, ili više po ukusu
- 1/2 žličice korijandera, ili više po ukusu
- 1/2 žličice kurkume
- 1 može kokosovo mlijeko
- 1 šalica vode
- Sok od 1 limete
- Sol, prstohvat
- Mrlje od tamarija ili kokosovih oraha, po ukusu
- Cilantro, za garniranje
- Scallions, za garniranje
priprema
- Nasjeckajte luk i nasjeckajte šalotke. Dodajte u lonac za juhu i umak od vode ili ulja dok ne počnu omekšavati. Pritisnite češnjak i dodajte u lonac.
- Narežite zelenu papriku, mrkvu narežite i krumpir narežite na četvrtine. Dodajte u lonac. Dodajte kukuruz, curry prah, đumbir u prahu, korijander i kurkumu. Bacite oko premazati povrćem. Dodajte kokosovo mlijeko, vodu, sok limete, prstohvat soli i prstohvat amino-tamari ili kokosovog oraha.
- Pokrijte i kuhajte dok krumpir nije mekan. Okusite i prilagodite soli.
- Poslužite uz svježi kilantro i orahe.