Današnji je recept prilično osnovni, ali u njega se ulazi snažan udarac. Super se puni, svježi okusi su intenzivni i savršena je opcija laganog ručka / večere kako se ljetni mjeseci bliže. Savjet: da biste ovom receptu dodali dodatni udarac, u smjesu za umak dodajte malo čilija ili škotske paprike.


Rezanci od krastavaca sa umakom od bibera od avokada (veganska, sirova, bez glutena)

  • Recepti bez zrna
  • Pa zdravo
  • Sirova veganka
  • veganski

Sastojci

  • 1 veliki krastavac (julien)
  • 1/2 žute paprike (sjeckane)
  • 1/2 zelene paprike (sjeckane)
  • 1 crvena paprika (jednu polovicu nasjeckajte, drugu polovicu spremite za umak)
  • 1/2 avokada
  • sok od pola limuna
  • cherry rajčica (onoliko koliko vam je stalo; prepolovljena)
  • prstohvat svježeg timijana
  • sol po ukusu

priprema

  1. Da bi krastavac krastao julienneom, jednostavno pokrenite oguljeni korp po dužini. Kad dostignete meko, vodenasto središte krastavca, okrenite ga i julienneu drugu stranu. Ne odbacujte središte, jednostavno ga nasjeckajte da biste ga koristili u umaku.
  2. Za pravljenje umaka stavite sjeckani krastavac u sredinu, 1/2 crvene paprike, 1/2 avokada, limunov sok, timijan i sol u pekač i dodajte gustinu dok ne dobijete gusti kremasti umak (ne moraju biti super glatki).
  3. Rezanci s krastavcima stavite u veliku zdjelu, zajedno s nasjeckanim paprikama i cherry rajčicama. Dodajte umak i kombinirajte!
  4. Uživati!