Crisipy, nježni i sočni, ovi seitanski hamburgeri su vrhunski burger za roštilj. Napravljeni su od seitana i graha, pa su bogati proteinima i sva začina daje mu 'mesnat' okus. Poslužite ih uz sve priloge tradicionalnog hamburgera - zelena salata, narezani rajčica i luk, kečap i sezamova peciva za jelo brze hrane bez potrebe za putovanjem na pogon vožnje.
Hrskavi Seitan Burgers (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- Slobodna sam
- veganski
kalorije
84
Služi
10
Sastojci
- 9,8 unci seitan
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 crvena paprika, nasjeckana
- 1/2 šalice plus 3 žlice kuhanog zrna ili 1/2 šalice bijelog graha
- 1/3 šalice krušnih mrvica, plus više za premazivanje burgera
- 1 mala hrpa cilantroa ili peršina
- 1 žlica kečapa
- 1 žlica sojinog umaka ili amin iz kokosa bez soje
- 1 žličica đumbira u prahu, po ukusu
- Sol i papar, po ukusu
- Maslinovo ulje
priprema
- Zagrijte pećnicu na 355 ° F.
- U tavu na srednje jakoj vatri dodajte ulje. Dodajte luk, češnjak i papriku, te kuhajte nekoliko minuta.
- U procesu za obradu hrane nasjeckajte seitan. Dodajte kuhani luk i sve preostale sastojke. Puls do glatke. Provjerite začin i prilagodite se ukusu. Ako je tijesto previše vlažno, dodajte još malo krušnih mrvica. U hladnjaku 20 minuta.
- Nakon što prođe 20 minuta, izvadite tijesto iz hladnjaka. Rukama oblikujte kuglice, uvaljajte ih u krušne mrvice, a zatim ih malo spljoštite u pire. Stavite na obloženu i lagano podmazanu tepsiju i pecite dok ne postanu čvrsti i zlatni.
- Ili, ako vam je draže, možete ih kuhati u tavi sa neljepljivim sastojkom. Da biste to učinili, dodajte ulje u tavu i kuhajte dok obje strane ne budu hrskave i zlatne.