Ovaj recept daje sve ukusne okuse pizze za kojima žudite ni s jednim od nezdravih nedostataka koje kriška obično ima. Korica karfiola hrskava je i ukusna, a svježi preljevi s kremastim sjemenkama suncokreta 'ricotta' čine ovu pizzu pobjednikom.


Hrskava hrenovka s čičerikom i karfiolom s rikotom (veganska, bez glutena, bez žitarica)

  • Kalcij bogat
  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • Vegetarijan vegan
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski

Služi

1

Sastojci

Za bazu pica:

  • 2 1/2 šalice cvjetače
  • 1/2 šalice slanutak
  • 1 žličica chia sjemenki
  • 1 žličica mljevenog lana (pomiješana s chia sjemenkama s 3 žlice tople vode)
  • 1/2 šalice bademovog brašna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
mrvica vegetarijanske govedine

Za preljeve

  • Zelene masline
  • crvena paprika
  • Svježi luk
  • Dječji špinat i listovi kelja
  • Proljetni luk
  • Pašteta od rajčice
  • Umak od tjestenine od rajčice
  • Avokado
recept za vegan brie

Za sjeme suncokreta 'Ricotta':

  • 1 šalica sjemenki suncokreta, namočena najmanje 2 sata
  • 3 žlice hranjivog kvasca
  • 1/2 žličice jabučnog octa
  • 1/2 čajne žličice limunovog soka
  • 1 žlica svježeg luka, nasjeckanog
  • Prstohvat soli i papra

priprema

Da biste napravili bazu pizze:

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 395 ° F
  2. Ocijedite i isperite slanutak dobro ih usitnite u obrađivaču hrane.
  3. Stavite ih u veliku zdjelu za miješanje.
  4. Karfiol očistite i isperite.
  5. Lagano ga kuhajte oko 3-5 minuta. Ne pretrpavajte pare ili će vam podloga postati zamršena.
  6. Dok se cvjetača kuha na pari, u malu zdjelu dodajte lan, chia sjemenke i vodu. Ostaviti na stranu da nabubri.
  7. Nakon što se cvjetača skuhala, izvadite je i prebacite u predjelo salate kako biste uklonili suvišnu vlagu.
  8. Izmiješajte je u procesoru za hranu dok nije u redu. Stavite u muslin krpu i istisnite bilo koju tekućinu. Želite da karfiol bude što sušniji.
  9. U slanutak dodajte laneno / chia jaje, cvjetaču i ostale osnovne sastojke te sve temeljito promiješajte.
  10. Smjesu izravnajte na pladnju za pizze obloženom papirom za pečenje. Prstima je ravnomjerno raširite i izravnajte. Stavite ga vilicom da se osigura ravnomjerno kuhanje, pa stavite u pećnicu na 10 min.

Sjeme suncokreta 'Ricotta':

  1. Dodajte sve sastojke u procesor za hranu i miješajte dok ne postanu gotove.

Da biste napravili pizzu:

  1. Nakon što se baza skuhala, pomiješajte umak od tjestenine i paradajz pastu, te ravnomjerno rasporedite po bazi.
  2. Na pizzu stavite špinat, kelj, crvenu papriku, proljetni luk i masline prije nego što ga vratite u pećnicu na 355 ° F na 10 minuta.
  3. Nakon kuhanja izvadite pizzu i dodajte joj 'ricottu', svježi luk i narezani avokado.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1558 # Ukupno ugljikohidrata: 79 g # Ukupna masnoća: 119 g # Ukupno proteina: 67 g # Ukupni natrij: 2106 g # Ukupno šećera: 16 g. Proračun ne uključuje dodatak umaka i pizza. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.