Kreolska juha od kukuruza od okre (veganska)

Imate mogućnost kuhanja ove juhe na štednjaku za prilično brzu i jednostavnu večeru. Ili možete sve baciti u spor štednjak i ostaviti da kuha cijeli dan dok ste vani na poslu. Jednostavni savjet: Ako vam nije dobro, jednostavno ostavite luk da vam uopće ne treba stati ispred štednjaka - ostatak bacite u spor štednjak i vratite se u krevet. Možete ga čak i kuhati na jakoj temperaturi 4 sata ako ga napravite kad odšetate do hladnjaka da popijete malo vode prije nego što se vratite u krevet!

Kreolska juha od kukuruza od okre (veganska)

• veganski

Služi

6

Vrijeme za kuhanje

40

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja (* ili koristite juhu za pravljenje ulja bez ulja)
• ½ srednjeg luka, mljevenog
• ½ srednje zelene paprike, mljevene
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 3 šalice povrtnog juha (ili vode s 2 povrća buillon kocke)
• 1 (16 oz. 454 g) vrećica smrznute narezane okraja
• 2 šalice (11 oz / 328 g) smrznutih kukuruznih koštica
• 1 (28 oz / 794 g) limenka zdrobljenih rajčica (pečena ili obična vatra)
• 1 ½ žličice dimljene paprike (ili obične paprike plus nekoliko kapi tekućeg dima)
• 1 žličica timijana
• 1 žličica origana
• 1 žličica mažuran
• ¼ do ½ žličice mljevene kajenske paprike (ovisno o vašoj ljubavi prema toplini)
• sol i papar, po ukusu

priprema

1. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i dodajte luk kad je vruće.
2. Pirjajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
3. Dodajte zelenu papriku i češnjak, pa dinstajte još 3 minute.
4. Umiješajte juhu, okra, kukuruz, rajčicu i sve začine osim soli i papra. Na srednje jakoj vatri pirjajte 20 do 30 minuta dok kukuruz i okra ne omekšaju.
5. Prije posluživanja dodajte sol i papar po ukusu.

1. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i dodajte luk kad je vruće.
2. Pirjajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
3. Dodajte nasjeckani luk i sve ostalo osim soli i crnog papra i kuhajte na tihoj 7 do 10 sati.
4. Prije posluživanja dodajte sol i papar po ukusu.