Kremasti veganski bijeli čili s kukuruzom i Cannellini grahom, Dawn Hutchins iz Florida Coastal Cooking & Wellness, glatki je, bogati bijeli čili s trbuhom za punjenje trbuha s samo dodirom kokosovog mlijeka umjesto vrhnja. Mljekaru nikada nećete propustiti!


Kremast veganski bijeli čili s kukuruzom i Cannellini grahom (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

250

Služi

6

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 srednji luk, narezan na kockice
  • Uklonjeno 1 poblano papar, sjemenke sjemenki i bijela rebra, sitno narezane na kockice
  • 2 stabljika celera, narezana na kockice
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 mogu zelene čilije
  • 2 žličice mljevenog kumina
  • 1/2 žličice paprike
  • 1/2 žličice mljevenog korijandera
  • Kuhano 5 šalica ili 2 limenke limenke cannellini (ili drugog bijelog), ocijeđene i isprane
  • 4 šalice povrtnog juha
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg, ili 3/4 žličice suhog origana
  • 2 uši svježeg kukuruza, uklonjene koštice
  • Sol
  • 1/3 šalice kokosovog mlijeka u konzervi (jednostavno, slatko)
  • Šaka nasjeckanih svježih listova cilantroa
  • Nasjeckani zeleni luk
  • 1 komadić avokada, sjemenki i kore, meso narezano na kockice
  • Vapneni klinovi

priprema

  1. U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici zagrijte ulje na srednje jakoj vatri; dodajte luk, poblano i celer, te kuhajte, povremeno miješajući oko 8 minuta, ili dok povrće ne omekša. Dodajte češnjak, čili, kumin, papriku i korijander. Kuhajte još minutu.
  2. Umiješajte bijeli grah, juhu i origano. Smanjite toplinu na srednje-nisku; kuhati, djelomično pokriveno, 25 minuta, povremeno miješajući.
  3. Otkrijte, umiješajte kukuruzno, sol i kokosovo mlijeko dok se dobro ne sjedine; pirjajte još deset minuta. Zavijte u zdjele i na vrhu ih svježim cilantrom, sitnim zelenim lukom i klinom limete.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 250 # Ugljikohidrata: 35 g # Masnoća: 10 g # Bjelančevine: 9 g # Natrij: 751 mg # Šećer: 5 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.