Ovaj umak je prava stvar! Umak je gladak i kremast, sadrži bjelančevine crvene leće, a naravno ima onaj ukusni okus pečene crvene paprike. Ovo se može koristiti za tjesteninu, ali i kao ukusna kaša.


Kremni bjelančevinski umak od pečenih crvenih paprika (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
eggless quiche no tofu

Sastojci

  • 1 vlašac
  • 1 činilo se
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1/4 šalice crvene leće
  • 2 pečene crvene paprike
  • 2 šalice filtrirane vode
  • Sol, po ukusu

priprema

  1. Luk ogulite i narežite. Dodajte ih u lonac za juhu i pirjajte (u vodi ili ulju) na laganoj vatri.
  2. Očistite i nasjeckajte poriluk. Dodajte u šalotku i samo malo povisite toplinu. Pirjajte dok ne omekša.
  3. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne postane mirisno, minutu ili dvije.
  4. Dodajte pastu od rajčice. Pomoću žlice razvucite je oko i kuhajte minutu ili dvije.
  5. Dodajte crvenu leću, pečene paprike, vodu i sol.
  6. Kuhajte dok se crvena leća potpuno ne skuha.
  7. Ostavite da se smjesa ohladi nekoliko, a zatim procijedite i miješajte dok ne postane glatka
  8. Uživajte u tjestenini ili kao zalogaj!

Bilješke

Slobodno pržite narančaste i žute paprike i za ovaj umak.