Ovaj umak je prava stvar! Umak je gladak i kremast, sadrži bjelančevine crvene leće, a naravno ima onaj ukusni okus pečene crvene paprike. Ovo se može koristiti za tjesteninu, ali i kao ukusna kaša.
Kremni bjelančevinski umak od pečenih crvenih paprika (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
eggless quiche no tofu
Sastojci
- 1 vlašac
- 1 činilo se
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice paste od rajčice
- 1/4 šalice crvene leće
- 2 pečene crvene paprike
- 2 šalice filtrirane vode
- Sol, po ukusu
priprema
- Luk ogulite i narežite. Dodajte ih u lonac za juhu i pirjajte (u vodi ili ulju) na laganoj vatri.
- Očistite i nasjeckajte poriluk. Dodajte u šalotku i samo malo povisite toplinu. Pirjajte dok ne omekša.
- Dodajte češnjak i pirjajte dok ne postane mirisno, minutu ili dvije.
- Dodajte pastu od rajčice. Pomoću žlice razvucite je oko i kuhajte minutu ili dvije.
- Dodajte crvenu leću, pečene paprike, vodu i sol.
- Kuhajte dok se crvena leća potpuno ne skuha.
- Ostavite da se smjesa ohladi nekoliko, a zatim procijedite i miješajte dok ne postane glatka
- Uživajte u tjestenini ili kao zalogaj!
Bilješke
Slobodno pržite narančaste i žute paprike i za ovaj umak.