Ovaj suludo ukusan recept nije samo brz i jednostavan, već je i relativno minimalan. Ima toliko okusa, zapravo je prilično iznenađujuće! Gljive su sljedeći veliki trend zdravlja i wellness scene. Gljive možete u potpunosti pariti s nekom bezglutenskom tjesteninom po vašem izboru, ako niste navikli na rezance od tikvica ili čak na krišku tosta


Kremasta gljiva s rezancima od tikvica (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

  • 2 šalice smeđih gljiva - obrišite papirnatim ručnikom i narezane na listiće
  • 3 češnja češnjaka - sitno narezani na kockice
  • 1 žlica hladno prešanog organskog maslinovog ulja
  • 1 srednji crveni luk - oguljen i na kockice
  • 1 žličica keltske morske soli
  • 1/2 šalice organskog kokosovog jogurta - običan
  • 2 proljetni luk - narezan
  • 2 žlice nasjeckanih orašastih orašastih plodova - tostirano
  • 4 srednje tikvice - spiralizirane
  • 1 žlica svježeg limunovog soka - preko tikvica, kako ne bi postalo smeđe

priprema

  1. Pripremite, očistite, spiralizirajte i nasjeckajte svo povrće. U zasebnoj zdjeli dodajte narezane rezance od tikvica i svježi sok od limuna i dobro promiješajte. To će vam pomoći da rezanci ne postanu smeđi / oksidiraju. Ostavi ih.
  2. U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje. Kad se temperatura dosegne, dodajte češnjak i sos, a toplinu smanjite na srednju, Kuhajte dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
  3. Dodajte crveni luk i sol te kuhajte dok ne poprime zlatno smeđu boju i ne karamelizira.
  4. Kad je sve lijepo zlatno i karamelizirano, dodajte sve nasjeckane gljive i kuhajte još 3-4 min, često miješajući dok gljive ne postanu mekane.
  5. Na kraju procijedite kroz kokosov jogurt na srednje jakoj vatri.
  6. Narezane rezance od tikvica stavite na paru nekoliko minuta ili alternativno kuhajte tjesteninu ili tost.
  7. Lagano nazdravite nasjeckanim orasima indijskog oraščića.
  8. Na tanjuru poslužite rezanci, a zatim kremaste gljive - posute lagano tostiranim indijskim indijskim kasama i proljetnim lukom. Uživati!