Ne postoji zamjena za zdjelu pare i utješne juhe kada se vrijeme počne ohlađivati ​​- posebno juhe s kremastom osnovom umjesto tekućeg juha. Kremasta baza čini dodatno zagrijavajuću i zadovoljavajuću zdjelu dobrote koja svoju kremavost dobiva od pročišćenog slatkog kukuruza, koji se pokazao izvrsno glatkim i masnim. Ova kukuruzna alfredo juha također se čini izuzetno laganim receptom s jednim glavnim sastojkom i nekoliko začina i preljevima po izboru. Postoji i nekoliko varijacija ove juhe koja se može napraviti dodavanjem različitih sastojaka ili upotrebom kao umak za kvinoju, tjesteninu i rižu itd.


Kremasta juha od kukuruza Alfredo (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • 4 šalice smrznutog ili svježeg bijelog kukuruza
  • 1/2 čaše ostatka vode za kuhanje
  • 1/4 žličice nerafinirane soli
  • 3 češnja mljevenog češnjaka
  • 1 žlica veganskog maslaca ili ulja po izboru
  • 1 žlica soka limete ili limuna
  • Neobvezni preljevi: dodatni kukuruz, vlasac i čili u prahu

priprema

  1. Kuhajte ili kuvajte kukuruz oko 10 minuta ili dok se tek ne skuha. Dodajte kukuruz, toplu vodu i sol u pećnicu ili blender te miješajte na malo, a zatim povećajte brzinu do velike sve dok kukuruz ne postane vrlo gladak.
  2. Dodajte mljeveni češnjak u blender i miješajte na laganoj vatri. Procijedite i poslužite s dodatkom preliva i kapljicom maslaca bez mlijeka i prstohvatom soka limete.