Ako nikada prije niste probali napraviti svoj sladoled bez mliječnih proizvoda kod kuće, ovo je mjesto za početak! Ova sanjiva veganska poslastica koristi snagu kaše i kokosovog mlijeka za postizanje vrhunske kremavosti. Nećete vjerovati dok je ne okusite!


Creamiest sladoled od čokolade (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Slobodna sam
  • veganski

kalorije

226

Služi

8

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 3/4 šalice kaša
  • 1 1/2 šalice vode
  • 1/4 žličice ksantanske gume
  • 1/2 žličice instant espressa
  • 2 žlice kakaa u prahu
  • 1/4 žličice soli
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1 šalica kokosove kreme
  • 1/2 šalice kokosovog mlijeka
  • 1/2 šalice šećerne trske
  • Tamna čokolada 6 unce (veganska)
  • 2 žlice kukuruznog škroba

priprema

  1. U blenderu kombinirajte indijske indijske kaše, vodu, ksantansku gumu, instant espresso, kakao prah, sol, ekstrakt vanilije, kokosovu kremu i kokosovo mlijeko. Blendajte visoko dok sve nije lijepo i glatko.
  2. Izlijte svu tu smjesu u zdjelu, a iza nje ostavite 1 šalicu.
  3. U napunjenu tavu dodajte šećer i tamnu čokoladu. Miješajte na laganoj vatri dok se čokolada i šećer potpuno ne otope, a smjesa ne ugrije.
  4. Preostalu 1 šalicu tekućine umutite u kukuruzni škrob dok se ne otopi. Postepeno ulijte ovu mješavinu u lonac za vrijeme dok non stop šapat. Kad se sve sjedini, umutite dok smjesa ne proključa. Ovo je za kuhanje kukuruznog škroba i zgušnjavanje smjese. Ali, zapamtite da tučete, udarate, tučete da ne nastanu grudvice!
  5. Nakon što proključa, ugasite toplinu i prebacite smjesu u posudu ili mjernu čašu. Prekrijte ljepljivim filmom i pazite da ga pritisnete na površinu smjese kako se ne bi formirala koža.
  6. Ohladite na sobnu temperaturu, a zatim usitnite u aparatu za proizvodnju sladoleda prema uputama proizvođača.
  7. Nakon što izvadite aparat za sladoled, stavite ga u nepropusnu kutiju za sladoled ili tupperware, poklopite i zamrznite kako bi se dodatno učvrstio.

Bilješke

Prije brušenja, smjesa će biti vrlo gusta - to je normalno. To je samo zadebljanje kukuruznog škroba. Prvo prokuhajte ako mislite da je previše čvrst da biste ugurali u aparat za sladoled. Pokušajte ne smanjiti količinu šećera u receptu - za sladoled je potrebna određena količina šećera da bi spriječio smrzavanje krute stijene. Ako vam je zamrzivač stvarno hladan, možda će vaš sladoled trebati sjediti za pultom 10 minuta da se omekša, tako da ga je moguće popraviti. Moj zamrzivač postavljen je na višu temperaturu, pa mi to ne treba činiti.


Prehrambene informacije

Ukupne kalorije: 2125 # Ukupno ugljikohidrata: 210 g # Ukupno masti: 113 g # Ukupno proteina: 44 g # Ukupno natrija: 940 g # Ukupno šećera: 137 g po obroku: Kalorije: 266 # Ugljikovoda: 26 g # Masti: 14 g # Protein: 6 g # natrij: 118 mg # šećer: 17 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.