Napravio sam ih za vas jer ste sjajni i želim da isprobate Crab torte od Garbanzo graha. Jednostavne su za šlag i vrlo su slične tradicionalnoj Crab torti. Vaša kuća će čak lagano mirisati na ribu kad ih završite s kuvanjem (i sama sam se iznenadila tom činjenicom.) Bez glutena su, bez soje i orašastih plodova i uskoro će biti omiljena za vašim stolom za večeru.
'Crab' kolači sa slatkim balzamičnim majorom (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- Slobodna sam
- veganski
instant lonac s tofu curryjem
Sastojci
- 3 šalice kuhane slanutak
- 1 1/2 šalice krekera bez glutena, samljeti
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 1/2 šalice crvene paprike, narezane na kockice
- 3 žlice crvenog luka, kockice
- 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
- 1 žličica Wasabi senfa
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- 1/4 šalice mljevenih lanenih sjemenki
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica dulse pahuljica ili praha
- 1 žličica soli
- 10 okreta svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice ulja grejpa
priprema
Krekere stavite u procesor za hranu i obradite dok ne porumeni, nalik brašnu. Odmjerite 1/3 šalice i ostavite je (ako napunete više od 1/3 šalice, ostatak pohranite u spremnik drugi put).
Slanutak stavite u procesor za hranu i pulsirajte nekoliko puta dok grah ne prerađuje, ali ne glatko poput paste. Čak i ako imate nekoliko cijelih graha, to je u redu.
U veću zdjelu stavite slanutak, prerađene krekere, zeleni luk, crvenu papriku, crveni luk, peršin, senf, limunov sok, mljevene lanene sjemenke, češnjak u prahu, dulse, sol i crni papar.
Pomiješajte sastojke zajedno. Smjesa će biti na suhoj strani - to je dobar znak. Ako je lakše, pomiješajte sve zajedno sa rukama (to i radim).
Smjesu oblikujte u 6 jednakih pljeskavica. Učinite ih masnim i zaobljenim (u sljedećem koraku ćete ih malo istisnuti).
Zagrijte ulje u dovoljno velikoj tavi da u njemu stane svih 6 (ako nemate dovoljno veliku tavu, morat ćete ih pržiti u dvije šarže).
Kad je ulje vruće (mislim vruće, a ne toplo. Da biste provjerili je li ulje dovoljno vruće, stavite malu količinu vode na vrhove prstiju i procijedite vodu u ulju. Ako zakuha, spremni ste za rad) ,
U ulje stavite Crab kolače i ostavite da se kuhaju dok donja strana ne porumeni, oko 5 minuta. Preokrenite i kuhajte dok torta od rakova ne postane smeđa s druge strane.
Napravite majoneze u nastavku i poslužite na omiljenom kruhu / lepinji bez glutena. Alternativno, ovo možete poslužiti na vrhu pomiješanog zelenila i prelijte majonezom.
Bilješke
Da biste napravili slatki balzamični majo: Stavite malo veganskog majona u zdjelu i dodajte jednake dijelove balzamičnog octa i nektara agave (započnite s po 1 čajnu žličicu svakog i pogledajte što će vam učiniti). Umutiti kombinirati. Isprobajte i prilagodite svom ukusu.