Čak i ako niste profesionalci u kuhinji, možete kuhati ove kuskusne krokete. Tako ih je lako napraviti, samo se blendaju, oblikuju i peku! Za 30 minuta imate ukusne krokete od kuskusa. Izvana su hrskavi i mekani sa strane - savršen kombinezon teksture. Jednostavni slani okusi pare savršeno se slažu s lijepo začinjenim umakom od rakete, bosiljka, paprike, maslinovog ulja, vode i pistacija. Količina rakete ovisi o vama. Zapamtite da ima vrlo intenzivan okus, tako da nećete htjeti pretjerivati. Isprobajte ove kuskusne krokete - oni su nevjerojatni!


Kuskus i povrće kroketi (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda

Služi

20

Sastojci

Za krokete:

  • 3 ½ unce cijelog kuskusa
  • 2 mrkve
  • 1 mala bijela cvjetača
  • 1 komad poriluka oko 2 centimetra
  • 6 listova metvice
  • 6 listova bosiljka
  • 2 lista kadulje
  • 2 žlice rižinog škroba
  • 3 žlice kukuruznog brašna
  • 1 žlica koštica crnih maslina
  • 1 žličica limunovog soka
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
  • papar po potrebi
  • neobrađena cjelovita morska sol po ukusu
  • ponovno mljeveni krup od durum pšenice ako to zahtijeva tijesto
Ja sam recept za mliječni ramen

Za umak:

  • raketa po ukusu
  • bosiljak po ukusu
  • slatka paprika na okus
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
  • voda po ukusu
  • pistacije po ukusu

priprema

Za krokete:

  1. Pripremite kuskus kako je naznačeno na pakiranju.
  2. Sve stavite u blender: karfiol, por, oguljena mrkva, bosiljak, nana i kadulja te masline. Počnite sjeckati. Začinite solju i paprom. Dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje (ne pretjerujte) i nastavite mljeti dok ne dobijete finu smjesu (poput prženog povrća).
  3. U zdjeli dodajte kuskusu povrće s škrobom i kukuruzno brašno. Spoj će i dalje imati labav izgled, jer je povrće sirovo. Da bismo vam pomogli, možete dodati žlicu sjemenki durum pšenice.
  4. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom i žličicom za tijesto promjera 1 inča napunite čajnu žličicu, dobro zbijajući smjesu.
  5. Uklonite obruč i nastavite oblikovati krokete dok se smjesa ne potroši.
  6. Kuhajte u ventiliranoj pećnici na 350 ° F-400 ° F do zlatno smeđe boje (ovaj recept je trajao oko 12 minuta).

Za umak:

  1. U mješalicu za uranjanje stavite raketu, bosiljak i papriku i počnite miješati koristeći žlicu ledene vode.
  2. Dodajte pistacije i ulje i nastavite miješati dok ne dobijete gladak umak.
  3. Poslužite tople krokete prelivene umakom.