Najbolji dio kolača s kolačićima, osim što su divovski kolačići, jest taj što ih možete jesti rukama. Ovaj kolač bez glutena kolač je žvakast, ali mekan i prekriven ukusnim frostingom. Napravljen je od zobenog brašna, kokosovog ulja i posut čokoladnim čipsom bez mlijeka. Na vrh popržite krišku veganskog sladoleda od vanilije - naravno, za to ne preporučujemo vaše ruke.
Kolačići s glatkim glazurom (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Visoka vlakna
- veganski
Služi
10
Vrijeme za kuhanje
20
Sastojci
Za tortu:
- 2 šalice zobenih brašna bez glutena
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 šalice kokosovog šećera
- 1/4 šalice šećerne trske
- 1/2 žličice morske soli
- 1/4 šalice kokosovog ulja, omekšano (vidi napomene)
- 1/4 šalice bademovog maslaca
- 1/4 šalice bademovog mlijeka
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/3 šalice veganskog mini čokoladnog čipsa
kolač od veganskog kokosovog brašna
Za glarenje:
- 1 3/4 šalice šećera u prahu
- 1/4 šalice kakaa u prahu
- 1/2 šalice veganskog maslaca
- 2-4 žlice bademovog mlijeka
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Veganske dušice (neobavezno)
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Izravnajte 9-inčnu posudu za opružni oblik s pergamentnim papirom.
- U velikoj zdjeli umutite kokosovo ulje, mlijeko i ekstrakt vanilije.
- U drugu zdjelu prosijte zajedno zobeno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, morsku sol i šećere. Dodajte vlažne sastojke i miješajte dok ne ostanu grudvice.
- Nježno umiješajte čips od čokolade dok se tek ne sjedini.
- Širite tijesto za kolačiće u posudu s proljetnim oblikom. Pecite 15-20 minuta ili dok kolačić ne počne smeđati po vrhu.
- Dok se kolačići kuhaju, složite sastojke za smrzavanje. Dodajte još bademovog mlijeka koliko je potrebno da ga razrijedite do željene konzistencije.
- Nakon što se kolačić ohladi, izvadite ga iz posude za proljetni oblik. Stavite smrzavanje u vrećicu za cijevi, a cijev smrzava duž vanjskih rubova.
Bilješke
Zamijenite maslac od kikirikija na kokosovom ulju kako biste napravili kolač od kolačića od kikirikijevog maslaca.