Najbolji dio kolača s kolačićima, osim što su divovski kolačići, jest taj što ih možete jesti rukama. Ovaj kolač bez glutena kolač je žvakast, ali mekan i prekriven ukusnim frostingom. Napravljen je od zobenog brašna, kokosovog ulja i posut čokoladnim čipsom bez mlijeka. Na vrh popržite krišku veganskog sladoleda od vanilije - naravno, za to ne preporučujemo vaše ruke.


Kolačići s glatkim glazurom (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Visoka vlakna
  • veganski

Služi

10

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

Za tortu:

  • 2 šalice zobenih brašna bez glutena
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 šalice kokosovog šećera
  • 1/4 šalice šećerne trske
  • 1/2 žličice morske soli
  • 1/4 šalice kokosovog ulja, omekšano (vidi napomene)
  • 1/4 šalice bademovog maslaca
  • 1/4 šalice bademovog mlijeka
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 1/3 šalice veganskog mini čokoladnog čipsa
kolač od veganskog kokosovog brašna

Za glarenje:

  • 1 3/4 šalice šećera u prahu
  • 1/4 šalice kakaa u prahu
  • 1/2 šalice veganskog maslaca
  • 2-4 žlice bademovog mlijeka
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • Veganske dušice (neobavezno)

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Izravnajte 9-inčnu posudu za opružni oblik s pergamentnim papirom.
  2. U velikoj zdjeli umutite kokosovo ulje, mlijeko i ekstrakt vanilije.
  3. U drugu zdjelu prosijte zajedno zobeno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, morsku sol i šećere. Dodajte vlažne sastojke i miješajte dok ne ostanu grudvice.
  4. Nježno umiješajte čips od čokolade dok se tek ne sjedini.
  5. Širite tijesto za kolačiće u posudu s proljetnim oblikom. Pecite 15-20 minuta ili dok kolačić ne počne smeđati po vrhu.
  6. Dok se kolačići kuhaju, složite sastojke za smrzavanje. Dodajte još bademovog mlijeka koliko je potrebno da ga razrijedite do željene konzistencije.
  7. Nakon što se kolačić ohladi, izvadite ga iz posude za proljetni oblik. Stavite smrzavanje u vrećicu za cijevi, a cijev smrzava duž vanjskih rubova.

Bilješke

Zamijenite maslac od kikirikija na kokosovom ulju kako biste napravili kolač od kolačića od kikirikijevog maslaca.