Šareni dvoslojni sirni kolač (bez umjetnih boja!) (Veganski, sirovi, bez glutena)

Ovaj ukusni i šareni veganski cheesecake je showstopper! Možete napraviti bilo koji uzorak koji vam se sviđa, ali neonske smrznutosti izgledaju tako lijepo kada su obojene u prekrasno hipnotički uzor mandale. A najbolji dio je što nisu korišteni jezivi umjetni boji za postizanje ovog sloga o desertima s tehničkom tehnikom!


Šareni dvoslojni sirni kolač (bez umjetnih boja!) (Veganski, sirovi, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sirova veganka
  • veganski

Sastojci

Za kore:

  • 1 šalica heljdinog brašna
  • 1/2 šalice oraha
  • 8 Medjuolski datumi
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/4 žličice soli

punjenje:

  • 2 1/2 šalice namočene kaše
  • 1 šalica kokosovog mlijeka
  • 1/3 šalice kokosovog ulja
  • 4 datuma
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • Sok od 1 limuna
  • 1/4 žličice soli
  • 1/2 šalice borovnica (ljubičasti sloj) plus 1/4 šalice (bijeli sloj)
javor glazirano tofu

Mandala glazura:

  • Crveno: 3 žlice agave plus 1 šaka jagoda
  • Zelena: 2 žlice mješavine za punjenje plus 1 žličica klorole
  • Ružičasta: 2 žlice mješavine za punjenje plus 1 šaka malina
  • Žuto: 1 žlica smjese za punjenje plus 1/2 manga + 1/4 žličice kurkume

priprema

  1. Stavite orahe i heljdovo brašno u procesor za hranu i umočite u brašno.
  2. Dodajte datulje, vaniliju i sol i procesirajte dok se smjesa ne počne sjedinjavati.
  3. Pritisnite tijesto na dno tave od 9 inča kako biste napravili koricu.
  4. Kombinirajte sastojke za punjenje u blenderu, osim kokosovog ulja i borovnica.
  5. Otopite kokosovo ulje i dodajte u smjesu dok se dobro ne sjedini.
  6. Smjesu podijelite na dva dijela, a jedan stavite u zdjelu, a drugi u staklenku za blender. 1/3 šalice smjese stavite u blender i spremite za preljeve.
  7. U smjesu dodajte 1/4 borovnice i lagano promiješajte da se sjedini. Staviti na stranu.
  8. U smjesu dodajte 1/2 šalice borovnica i miješajte dok ne postane glatko.
  9. Ulijte smjesu od borovnica u koru i stavite u zamrzivač na najmanje dva sata.
  10. Kad je punjenje tvrdo, izvadite tortu iz zamrzivača i na vrh zamrznutog sloja prelijte bijeli nadjev cijelim borovnicama. Vratite u zamrzivač i zamrznite još tri sata.
  11. Pripremite četiri preljeva u boji kako biste nacrtali mandalu kada se sirni kolač očvrsnuo. Pomiješajte sastojke za svaku boju zasebno dok ne postanu glatki i ostavite po strani.
  12. Stavite svaku prelivnu smjesu u posudu za potapanje i budite kreativni !!
  13. Uživati!