Ovo je gusta i bogata i apsolutno ukusna. Luk, orašasti plodovi i avokado tako se dobro kombiniraju sa slatkoćom agave, datulja i kokosa. Popunite ga svježim jagodama - pravom ljubavlju prema hrani i savršenom slasticom, popodnevnim poslasticama ili čak rođendanskom tortom.
Kokosov sladoled, cheessekeke s vapnom i avokadom (veganski, sirovi, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Recepti bez zrna
- Sirova veganka
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
Sastojci
Za prvi sloj:
- 3/4 šalice datulja (bez kamenca), nekoliko minuta namočene u vrućoj vodi kako bi omekšali (a zatim pažljivo uklonite vodu za namakanje)
- 1 šalica miješanih orašastih plodova (preporučujem lješnjake, bademe i brazilski orah)
- 2 žlice nemliječnog mlijeka
Za kremasti drugi sloj:
- 1 šalica orašastih orašastih plodova, namočenih u vodi minimalno dva sata, ili brzo namočite u vrućoj vodi 10/20 minuta (što je duže moguće).
- 1 žlica chia sjemenki, namočenih u 3 žlice badema ili sojino mlijeko (to će gel-ify)
- 1 šalica kokosovog ulja (koje treba rastopiti)
- 1/2 šalice agave
- Sok i kaša iz jedne limete
- 1 savršeno zreli avokado srednje veličine
- 1/2 šalice isjeckanog kokosa, više za garniranje.
- 2 - 3 šalice svježih jagoda, narezanih na tanko, ukrasiti
priprema
- Prije svega, pobrinite se orašastih orašastih plodova i chia sjemenki (za drugi sloj) i datulja (za prvi sloj).
- Zatim napravite prvi sloj; stavite pomiješane orahe u blender i pirjajte dok ne dobijete zrnasto orahovo brašno. Dodajte namočene datulje (ne vodu za umakanje), sojino / bademovo mlijeko i miješajte još nekoliko minuta. Možda ćete trebati zaustaviti blender jednom ili dva puta i strugati stranice. Kad imate potpuno izmiješano ljepljivo tijesto, izvadite ga i istisnite u posudu za proljeće u obliku proljeća (ili bilo koju limenku za tortu koju imate kod kuće). Stavite u zamrzivač dok napravite drugi sloj.
- U loncu otopite kokosovo ulje na laganoj vatri i uklonite vodu za natapanje iz orašastih plodova. Oboje stavite u blender zajedno s chia gelom, agavom, sokom od limete / kašu i avokadom. Miješajte na punoj brzini nekoliko minuta dok ne dobijete potpuno glatku kremu. Zatim izvadite iz blendera, pa dodajte isjeckani kokos. Dobro ga promiješajte prije nego što ga izlijte u lim za tortu da prekrije prvi sloj. Raširite je ravnomjerno prije nego što je vratite u zamrzivač na najmanje nekoliko sati.
- Prije posluživanja, ukrasite s puno kriški jagoda i malo zdrobljenog kokosa.