Ove lagane, ljute rezance nevjerojatno su zadovoljavajuće, super jednostavno ih je napraviti i spakirati za odličan ručak ako vam se ostave ostaci… što je malo vjerojatno jer su tako ukusno ukusni. Nježno povrće posoliti, a zatim bacati u jednostavan soja i tahini umak, a zatim jelo završi s komadićem limuna i nekoliko pahuljica crvene paprike na kraju na lagano zalogaj.
Cirali rezanci od sojinog soka (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- veganski
kalorije
674
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
20
Sastojci
- 4 unče špageta od cijele pšenice
- 1 šalica brokule
- 1 šalica cvjetače
- 3 mrkve, oguliti i narezati na šibice
- 1 češnja češnjaka, mljevena
- 4 žlice maslinovog ulja
- 8 unci tofusa, na kockice
- 4 žlice soja s malo natrija
- 2 žlice tahinija
- 1 žličica pahuljica crvene paprike
- 1 limun
priprema
- Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju, ocijedite ih i stavite na stranu.
- Dok se rezanci kuhaju, u tavi za umake istopite 2 žlice maslinovog ulja i dodajte češnjak nakon što se ulje zagrije.
- Procijedite češnjak oko 30 sekundi na srednje jakoj vatri prije dodavanja povrća, sve promiješajući da provri.
- Dodajte još maslinovog ulja ako treba i začinite povrće solju i paprom. Kuhajte povrće dok ne omekša (oko 7 minuta), izvadite ga iz tave i stavite na stranu.
- Ocijedite preostale 2 žlice maslinovog ulja na tavi i dodajte tofu kad se ulje zagrije.
- Začinite tofu solju i paprom te kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući dok ne postane zlatno smeđe boje.
- U veću zdjelu dodajte kuhane špagete, povrće i tofu i promiješajte da se sve zajedno izmiješa.
- Umutite zajedno sojin umak, tahini i crvenu papriku pahuljice prije nego što smjesu prelijete preko smjese sa rezancima.
- Rezance podijelite u zdjele, a na vrhu ih pospite pahuljicama crvene paprike i prstohvatom limuna.