Sjemenke suncokreta dodaju teksturu iznenađenja ovim meko hrskavim čokoladnim kolačićima od čokolade. Za staklenku s kolačićima i trbuščićima ispecite nekoliko desetaka.
Čokoladni kolačići od suncokretovih proteina (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- veganski
Služi
12 kolačića
Vrijeme za kuhanje
9
Sastojci
- 1 šalica maslaca bez mlijeka
- 3/4 šalice plus 2 žlice kokosovog šećera
- 2 žlice mljevenih chia sjemenki
- 2 1/4 šalice brašna od cijelog pšeničnog tijesta
- 1/4 šalice proteinskog praha
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica čokoladnog čipsa bez mlijeka
- 1/4 šalice sjemenki suncokretovih sjemenki
priprema
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Izrežite pergamentni papir da stane na lim za pečenje. Staviti na stranu.
- Dodajte maslac i šećer u zdjelu stalka miksera i miješajte zajedno na srednje niskoj brzini 5 minuta.
- U međuvremenu, pomiješajte mljevene chia sjemenke sa 6 žlica vode i ostavite po strani.
- U srednje zdjeli pomiješajte brašno, bjelančevine u prahu, sodu za pecivo, prašak za pecivo i sol.
- Smjesi s maslacem dodajte smjesu vanilije i chia. Miješajte dok se dobro ne pomiješa. Umiješajte u smjesu brašna malo po malo. Na maloj brzini umiješajte čips od čokolade i suncokretove sjemenke.
- Oblikujte u okrugle kuglice i stavite na pripremljeni lim za pečenje oko 2 centimetra. Izravnajte na oko 1/2 inča debljine. Pecite 8 do 9 minuta.
- Ohladite na žicama stalak.