Apsolutno simpatične desertne kocke svježeg i živopisnog okusa! Pun dobre ishrane i okusa, bez krivnje!
Kvadrati od maline s čokoladom (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
Sastojci
Za bazu:
- 1 šalica badema
- 1 žlica kakaove brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 žlice organskog sirovog kakaa
- 3/4 šalice nasjeckanih datulja, bez koštica
- 4 žlice hladno prešanog kokosovog ulja, rastopljeno
Za kremu od malina od kasike:
- 1 šalica indijske kaše, namočene preko noći
- 4-6 žlica sirupa od smeđeg riže
- Iscijediti sok od limuna
- 1/3 šalice sušenog kokosa
- 1/4 mahune vanilije, struganje
- 3 žlice hladno prešanog kokosovog ulja, rastopljeno
- 2 šalice smrznute maline
Za čokoladni kolač:
- 2 žlice sirovog kakaa
- 2 žlice hladno prešanog kokosovog ulja, rastopljeno
- 1 žlica sirupa od smeđeg riže
recepti za vegansku juhu od repe
Za preljeve:
- Zamrznute suhe maline
- Sirove kakaovske žlice
priprema
- Dodajte bademe u procesor za hranu i pirjajte otprilike 10 sekundi. Dodajte datume i blitvu još 10 sekundi.
- Dodajte preostale osnovne sastojke i procesuirajte dok se ne formira velika ljepljiva kugla. Možda ćete s vremena na vrijeme trebati zaustaviti procesor za hranu kako biste strugali stranice.
- Nakon što zadovoljite bazu, uklonite je iz procesora hrane i počnite prešanje smjese u namašćene (s kokosovim uljem) kalupe. Kalupi za ledenu kocku djeluju sjajno, ali sve što želite učiniti osigurava da su prilično duboke.
- Pazite da dobro pritisnete da stvorite čvrstu podlogu, a za to koristite stražnju žličicu s malo kokosovog ulja. Stavite u zamrzivač dok pripremate kremu od indijske kaše.
- Očistite procesor za hranu i počnite praviti kremu od indijskog indijskog povrća.
- U procesoru za hranu dodajte indijske kaše, rižin sirup, limunov sok i kokosovo ulje. Smjesa bi se trebala početi kombinirati stvarajući kremastu teksturu. Dodajte sušeni kokos i smrznute maline i miješajte dok se ne dobije glatka kremasta tekstura, prestajući strugati po donjim stranama.
- Izlijte u kalupe, na vrhu baze i vratite u zamrzivač na 30 minuta.
- Nakon što se smjesa postavila, možete napraviti čokoladni namaz. To napravite dodavanjem kokosovog ulja u malu posudu i zagrijavanjem na laganoj vatri. Postepeno dodajte sirovi kakao u prahu.
- Maknite s vatre i umiješajte rižin sirup. Trebali biste ostati s gustim čokoladnim umakom.
- Pažljivo stavite žlicu u mali kut vrećice. Zavrnite stražnju stranu, kako biste stvorili improviziranu vrećicu za cijevi. Odrežite sićušni dio s ugla i započnite namazati čokoladni umak po trgovima maline.
- Ukrasite smrznutim sušenim malinama i sirovim kakao kavicama i vratite ih u zamrzivač.
- Čuvajte u zamrzivaču do 3 dana, a prije jela izvadite 5 minuta prije otapanja.