Hladan i kremast, ovaj desert bez soje, bez glutena, s malo šećera, izvrstan je način uživanja u obilju voća kasnog ljeta - ugodnoga do duboke, tamne čokolade i hrskave granole. Ako jagode ili maline nisu vaša stvar, pokušajte kupine i / ili borovnice. Obavezno ostavite dovoljno vremena da omekšaju indijske kaše jer će to osigurati glatku konzistenciju poput mousse-a.


Čokolada-mint mousse i Berry Mousse parfemi (veganska)

  • Slobodna sam
  • veganski

Služi

6

Sastojci

Berry Mousse
  • 1 šalica sirovih komada indijske kaše, namočene ~ 8 sati
  • 1 žlica. nemasno mlijeko
  • 1 šalica svježih malina
  • 1 šalica svježih jagoda, oljuštenih
  • 1 žlica. voćno zaslađeni džem od jagoda ili malina
  • 1 / 4-1 / 2 žličice stevije tekućine stevije sa okusom vanilije ili po ukusu
veganska rolada od crvenog kupusa
Čokoladno-mint mousse
  • 1 šalica sirovih komada indijske kaše, namočene ~ 8 sati
  • 1 šalica čipsa od poluslatkog čokolade
  • 1/2 šalice nemliječnog mlijeka
  • 1/2 žlice. ekstrakt peperminta
  • 1/2 žličice stevije tekućine
  • 2 šalice omiljene granole
  • 12 jagoda, oljuštenih i nasjeckanih
  • metvica za garniranje, po želji

priprema

  1. Napravite bobica mousse:ocijedite 1 šalicu indijske kaše i stavite ih u zdjelu s preradnikom hrane. Dodajte ~ 1 žlica. nemliječno mlijeko i procesuirajte do prilično glatka. Ako koristite, dodajte jagode, maline, džem i steviju. Procesite do vrlo glatke, strugajući stranice posude po potrebi. Izlijte smjesu u zdjelu srednje veličine i stavite na stranu. Isperite zdjelu s procesorima hrane.
  2. Napravite mousse od čokoladne mente:Polako otopite čips od čokolade u dvostrukom kotlu. U međuvremenu, iscijedite preostalih 1 šalicu indijskog ogrtača i stavite ih u zdjelu pećnice. Dodajte nemasno mlijeko i procedite dok ne postane gotovo glatko. Ulijte otopljenu čokoladu, dodajte ekstrakt metvice i tekućinu stevije. Procesujte do vrlo glatke, često stružući zdjelu.
  3. Skupite parfeme: Rasporedite šest visokih čaša. U dno svake čaše stavite kašiku ili stavite sloj mousse od čokoladne metvice, a zatim premažite posipom granole, a potom malo sjeckanih jagoda. Umutite u sloj bobica mousse, pa opet pospite s malo granole i jagoda. Nastavite ovim redoslijedom. Parfite pospite s više granole, jagoda i grančica svježe mente. Parfite ohladite dok nisu spremni za posluživanje.