Ovdje u Minnesoti, moja se obitelj često okuplja za posebne događaje. Svi se upuštamo u kuću mojih djedova i baka gdje ćemo zasigurno pronaći moju baku kako bi napravila posebnu večeru u kojoj će svi moći uživati. Otkako sam postao Vegan 2005. godine - večere u kući moje bake nisu bile iste. To jest, sve dok nisam započela s stvaranjem svih recepata moje obitelji. Ovaj je apsolutni favorit! Znam da dodavanje majoneze u desert može zvučati čudno, ali pokušajte. Mayo daje torti toliko bogatstva i čini je toliko vlažnom, da vam više nikada neće trebati još jedan recept za čokoladni kolač!
Čokoladni majonezni kolač (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
652
Služi
8
Sastojci
Torta- 2 šalice brašna za sve namjene
- 1 šalica bijelog šećera
- 2 kašike sode bikarbone
- 1/2 šalice kakaa
- 1 šalica vode
- 1 šalica veganske majoneze
- 1/4 šalice jabučnog umaka
- 2 žlice vanilije
- 2 žlice jabučnog octa
- 3/4 šalice šećera
- 6 žlica mlijeka bez mlijeka
- 6 žlica veganske margarine
- 1 šalica veganskog čokoladnog čipsa
priprema
Torta- Pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i kakao u srednje velikoj zdjeli. U zasebnoj, većoj zdjeli pomiješajte vodu, majonezu, jabukov umak, vaniliju i jabučni ocat. Nakon što se vlažni sastojci dobro sjedine, dodajte suhe sastojke. Miksajte ručnim mikserom dok se tek ne pomiješa, pazeći da si strpate po donjoj strani zdjele.
- Ulijte tijesto u namašćenu posudu za torte 9'x13 '. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva F 25-30 minuta. Kada čačkalica umetnuta u sredinu kolača izađe suha, to je učinjeno. Ostavite da se kolač ohladi 10-15 minuta prije zamrzavanja.
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri otopite šećer, mlijeko i margarin.
- Prokuhajte 1 minutu i skinite štednjak.
- Umiješajte 1 šalicu čokoladnog čipsa. Miješajte dok se čips potpuno ne rastopi. Ako vam je smrzavanje preglomazno, ostavite ga na šalteru oko 20 minuta ili u hladnjaku 5-7 minuta dok ne postigne dobru konzistenciju. Ravnomjerno rasporedite smrzavanje po torti i poslužite!