Ovaj lagani i ukusni kolač kombinira smokve i maline za dodatnu slatkoću i voćni dodir. Veganski prilagođeni kolači koji koriste laneno sjeme umjesto jaja, tekstura je i dalje jako spužvasta, meka i gipka pa je gotovo poput brownieja koji je još bolji!
Torta od čokolade, smokava i maline (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
nemasna bijela čokolada
Vrijeme za kuhanje
40
Sastojci
- 2/3 šalice tamne čokolade, razbijene na komade
- 4 žlice kokosovog ulja
- 2/3 šalice brašna bez glutena
- 2/3 šalice kokosovog šećera
- 3 žlice kakao praha
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 2 žlice lanenog sjemena + 4 žlice vode
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Svježe smokve, prepolovljene
- Jagode, prepolovljene
- Ispečeni bademi, za ukrašavanje
priprema
- Zagrijte pećnicu na 360ºF i namastite i poravnajte limenku za tortu s labavim dnom (koristila sam limenu koricu s uraslim koricama).
- Nježno otopite čokoladu i kokosovo ulje, a zatim ih odvojite dok zajedno miješate brašno, kokosov šećer, kakao, cimet i prašak za pecivo.
- Nakon što se čokolada malo ohladila dodajte u smjesu zajedno s jajima i vanilijom i lagano promiješajte da se sjedini.
- Ulijte u lim i ravnomjerno izgladite. Poređajte voće po vrhu, koliko god volite, zatim pecite u pećnici oko 35-40 minuta, dok se ne digne i nabodalo ne ispadne čisto.
- Ostavite da se ohladi pa ispadnite iz limenke, pospite nasjeckanim bademima i narežite na kriške. Uživati!