Ovaj sladoled kombinira slatko tijesto za kolačiće koje se rastopi u ustima i kremasti, domaći sladoled od kave. Znate kako je peći kolačiće i želite pojesti cijelu zdjelu tijesta prije nego što uopće započnete zagrijavanje pećnice. Pomiješajte taj osjećaj s hladnim, osvježavajućim sladoledom od kave, a prilično vam je ugodan svaki desert iz snova za kavu i kolače. Budući da jedna pinta ima dvije šalice kave, slobodno popijejte ovu poslasticu kao popodnevni pick-me!
Chip čokoladni kolačići od tijesta za kolače i sladoled od kave (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- veganski
Služi
2 pinte
Sastojci
Za tijesto za kolačiće:
- 2 žlice maslaca od kikirikija
- 1 žlica kokosovog ulja, omekšalo, ali ne rastopljeno
- 1 žlica javorovog sirupa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica badema
- Mali prstohvat soli
- 1/2 šalice mini čokoladnog čipsa
Za sladoled od kave:
- 2 šalice jake, crne kave
- 2 limenke kokosovog mlijeka od 14 unci
- Kapljica javorovog sirupa
priprema
Za tijesto za kolačiće:
- U zdjelu dodajte sve sastojke i rukama pomiješajte sve zajedno. Formirajte male kuglice.
Za sladoled:
- U blender dodajte u dvije limenke kokosovog mlijeka s 2 šalice crne kave. Umutite ga u javorov sirup i blitvu dok ne postane potpuno pjenasto i izmiješano.
- Nakon što postignete željenu konzistenciju, polovicu sladoleda prebacite u posudu. Dodajte u oko polovice kuglica tijesta za kekse. Ulijte ostatak sladoleda, a zatim dodajte preostale kuglice tijesta za kekse. ako želite, pomiješajte je, ali budite nježni i brzi. Stavite u zamrzivač da se učvrsti.