Ovi čili čokoladni takosi su nevjerojatni, jeftiniji od tradicionalnih, a gotovo sigurno i hranljiviji. Također dodaje sjajnu mrvicu. Tamna čokolada koja se konzumira umjereno za vas je zapravo zdrava. Bogata je antioksidansima i flavonoidima. Tako da vam se ubacivanje u taco može činiti neobičnim potezom, ali uistinu je pobjednički krug.


Chilli Chocolate Tacos (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
aloo kofta curry

kalorije

212

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

Za čili čokoladni grah:

  • 1 400g limenke miješanih mahuna
  • 1 crveni čili (deseeded)
  • 1 mrkva
  • 1 crvena paprika
  • 1/2 crvenog luka
  • 2 žličice rogačevog sirupa (ili bilo kojeg drugog zaslađivača)
  • 2 čajne žličice peradi
  • 1 žličica chipotle pahuljice s čilijem (ili bilo koji crveni čili pahuljica)
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1 žličica dimljene paprike
  • Tamna čokolada od 1 oz (80% kakaa ili više)
  • 6 3/4 unci vode

Za kukuruznu salsu:

  • 1/2 crvenog luka
  • 7/8 šalica slatkog korna (bilo iz konzerve ili smrznutog)
  • 1 šalica cherry rajčice
  • Sok od 1/2 limete
  • 1 oz svježeg korijandera

Servirati:

  • Veliki listovi salate (ili kukuruzni tacos)

priprema

  1. Stavite veliku tavu za umake na tihoj vatri i dodajte pahuljice čilija, kumin, mljeveni korijander, cimet i papriku. Suhe pržite začine par minuta dok začini ne postanu mirisni.
  2. Prepolovite crveni luk, polovicu kockice i dodajte začinima s malo ulja. Drugu polovicu zadržite za kukuruznu salsu. Narežite crveni čili i dodajte u tavu također. Pržite nekoliko minuta dok luk ne omekša.
  3. Mrkvu i papriku sitno narezati na kockice i dodati u tavu. Pržite još nekoliko minuta.
  4. Nakon što povrće omekša, dodajte limenku miješanog mahuna, uključujući vodu, u tavu.
  5. Dodajte pekmez i sirup od rogača.
  6. Dopunite 6 3/4 unce vode. Donesite posudu s umakom do vrenja, a zatim smanjite vatru i ostavite da se pirja 30 minuta.
  7. U međuvremenu narezati rajčicu na četvrtine, narezati preostalu polovicu luka i svježi korijander. I kombinirajte u zdjeli sa sokom od slatkog korpina i limete.
  8. Tamnu čokoladu nasjeckajte na sitne komade. Nakon što se tekućina u grahu smanji, dodajte čokoladu. Miješate dok idete kako biste mu pomogli da se otopi. Grah bi se trebao zgusnuti, nakon što se ukloni s vatre.
  9. Okupite svoje tacos i uživajte!

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 212 # Ugljikohidrata: 32 g # Masnoća: 5 g # Proteini: 10 g # Natrij: 21mg # Šećer: 8 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.