Pomicanje tofua sjajan je način za ponovno stvaranje ukusa i teksture jagode. Odlično je i kao ostaci! Jedite ovo u sendviču za doručak. Napravite nekoliko veganskih palačinki, sipajte svježu čašu bademovog mlijeka ... i bit ćete spremni za sve.
Chili Masala Tofu Scramble (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- veganski
veganski gljiva stroganoff
kalorije
208
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
10
Sastojci
- 1 mali luk, oguljen i na kockice
- 2 češnja češnjaka, oguljena i mljevena
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 blok čvrstih tofua, prešanih i izrezanih na kocke debljine 1 inča
- 1 mali crveni čili, sjeme sjeckano i mljeveno
- 1 srednje zelena paprika, sjeme i sjeckani
- 3⁄4 šalice narezanih bijelih gljiva
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žličica curry praha
- 1⁄2 žličice mljevenog kumina
- 1⁄4 žličice mljevene kurkume
- 1 žličica hranjivog kvasca
priprema
Luk i češnjak narežite na ulju u velikoj tavi 2 minute na srednje jakoj vatri.
- Dodajte tofu, čili, papriku i gljive. Promiješajte da se sve dobro promiješa.
- Dodajte preostale sastojke, osim prehrambenih kvasca. Smjesu miješajte dok tofu ne porumeni, oko 8 minuta.
- Maknite s vatre, pospite hranjivim kvascem i poslužite!
Bilješke
Mnogo je varijacija na tofu šifri! Zamislite svoje omiljene kombinacije. Isprobajte špinat i brokoli, veganski sir i rajčicu, ili začinjeni jugo-zapadni tofu, uzmite huevos rancheros.