Ovaj je recept vrhunska udobna hrana i savršena zdrava alternativa klasičnom indijanskom oduzimanju; kremasti veganski slanutak Tikka sa stranom Bombay Potatoes!


Slanutak Tikka s bombajskim krompirom (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
veganski gljiva stroganoff

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

Za tikka

  • 1 limenka slanutak
  • 1 žlica tikka masala curry praha
  • 1 čajna žličica paprika
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1 čajna žličica kumin
  • 1 žličica mljevene kurkume
  • 1 tikvice sjeckani
  • 1 luk sjeckani
  • 1 češanj češnjaka zgnječen
  • 1 limenka nasjeckane rajčice
  • 1/2 može smanjiti masnoću kokosovog mlijeka
  • 1 čajna žličica kukuruzno brašno
  • 1 žlica pire od rajčice
  • Sol papar
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 1/2 žličice šećera

Za bombajski krumpir

  • 10 malih novih krumpira
  • 1 čajna žličica kumin
  • 1 čajna žličica kurkuma
  • 1 žličica maslinovog ulja

priprema

Za bombajski krumpir

  1. Zagrijte pećnicu na 360ºF. Dodajte krumpir u posudu za pečenje i premažite maslinovim uljem i začinima / začinima. Temeljito promiješajte.
  2. Pecite dok krumpir ne bude kuhan, dok s vanjske strane postane smeđi i hrskavi.

Za slanutak tikka

  1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i nastavite miješati dok ne postane proziran. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite kuhati dok češnjak malo ne porumeni.
  2. Dodajte tikvice, začine i začin. Ako smjesa izgleda previše suho uklonite s vatre i dodajte nekoliko kapi vode, promiješajte i nastavite kuhati. Pržite nekoliko minuta da se tikvice malo skuhaju.
  3. Dodajte kašiku nasjeckane rajčice, pire od rajčice, šećer, slanutak i pola šalice vode. Dovedite kuhati.
  4. Pirjajte 15-20 minuta dok se ne zgusne. Dodajte kokosovo mlijeko i pirjajte 5 minuta.
  5. Ako curry i dalje djeluje pomalo izljev, napravite pastu od kukuruznog brašna dodajući kukuruzno brašno u nekoliko kapi vode i promiješajte, a zatim polako dodajte pastu u curry i promiješajte.
  6. Poslužite s rižom, mango-mlincem i sjeckanim korijanderom (po želji).