Ovaj je recept vrhunska udobna hrana i savršena zdrava alternativa klasičnom indijanskom oduzimanju; kremasti veganski slanutak Tikka sa stranom Bombay Potatoes!
Slanutak Tikka s bombajskim krompirom (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
veganski gljiva stroganoff
Vrijeme za kuhanje
25
Sastojci
Za tikka
- 1 limenka slanutak
- 1 žlica tikka masala curry praha
- 1 čajna žličica paprika
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1 čajna žličica kumin
- 1 žličica mljevene kurkume
- 1 tikvice sjeckani
- 1 luk sjeckani
- 1 češanj češnjaka zgnječen
- 1 limenka nasjeckane rajčice
- 1/2 može smanjiti masnoću kokosovog mlijeka
- 1 čajna žličica kukuruzno brašno
- 1 žlica pire od rajčice
- Sol papar
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1/2 žličice šećera
Za bombajski krumpir
- 10 malih novih krumpira
- 1 čajna žličica kumin
- 1 čajna žličica kurkuma
- 1 žličica maslinovog ulja
priprema
Za bombajski krumpir
- Zagrijte pećnicu na 360ºF. Dodajte krumpir u posudu za pečenje i premažite maslinovim uljem i začinima / začinima. Temeljito promiješajte.
- Pecite dok krumpir ne bude kuhan, dok s vanjske strane postane smeđi i hrskavi.
Za slanutak tikka
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i nastavite miješati dok ne postane proziran. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite kuhati dok češnjak malo ne porumeni.
- Dodajte tikvice, začine i začin. Ako smjesa izgleda previše suho uklonite s vatre i dodajte nekoliko kapi vode, promiješajte i nastavite kuhati. Pržite nekoliko minuta da se tikvice malo skuhaju.
- Dodajte kašiku nasjeckane rajčice, pire od rajčice, šećer, slanutak i pola šalice vode. Dovedite kuhati.
- Pirjajte 15-20 minuta dok se ne zgusne. Dodajte kokosovo mlijeko i pirjajte 5 minuta.
- Ako curry i dalje djeluje pomalo izljev, napravite pastu od kukuruznog brašna dodajući kukuruzno brašno u nekoliko kapi vode i promiješajte, a zatim polako dodajte pastu u curry i promiješajte.
- Poslužite s rižom, mango-mlincem i sjeckanim korijanderom (po želji).