Osjećate li se zaglavljeni u svojim trenutnim veganskim mogućnostima doručka? Pa, ispada da se i omlet može napraviti veganski. Slani nadjev od kelja i sirni tahini umak ostavit će vas zadovoljnim i energičnim.


Slanutak od slanuća s umakom od kelj i sirom Tahini umak (veganski, bez žitarica)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • veganski

kalorije

263

Služi

2

Sastojci

Za omlet:

  • 3/4 šalice slanuta brašna
  • 3/4 šalice vode
  • 1 žličica sušenog kopra
  • 1 žličica sušenog peršina
  • 1/2 žličice kala namak soli (ili koristite običnu sol)
  • 1/2 žličice mješavine začina garam masala
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 1/4 žličice kurkuma u prahu
  • 1/4 žličice praška za pecivo
  • Maslinovo ulje za kuhanje

Za punjenje Kale:

  • 2 šalice nasjeckanog kelja
  • 1/2 luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica sitno sjeckane sušene rajčice
  • Zdrava prstohvat soli i papra
  • Maslinovo ulje za kuhanje
sirove kokosove kuglice

Za umak od sira Tahini:

  • 2 žlice tahinija
  • 2 žlice hranjivog kvasca
  • 2 žličice limunovog soka
  • 4 žlice vode
  • Prstohvat soli i papra

priprema

  1. Prvo, napravimo umak. Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi ili staklenoj posudi. Kušajte test kako biste vidjeli treba li još soli i papra. Staviti na stranu.
  2. Krenimo na izradu omleta. Pomiješajte sve suhe sastojke u posudi. Polako započnite dodavati vodu i nastavite miješati. Smjesa bi trebala biti dosta lepršava. Ostavite da odmara 10 minuta.
  3. Zagrijte posudu bez lijepljenja na srednje jakoj vatri. Prelijte s malo maslinovog ulja i ravnomjerno sipajte polovicu smjese u tavu. Kuhajte nekoliko minuta s poklopcem.
  4. Kad vrh omlete više nije sjajan, a dno je svijetlosmeđe boje (provjerite lopaticom), pažljivo okrenite omlet i kuhajte drugu stranu sve dok također ne postane svijetlosmeđa boja. Ostavite i ponovite ovaj postupak s drugom omletom. Pokrijte omlet tanjurom kako bi bili topli.
  5. U istoj tavi dodajte malo maslinovog ulja. Nasjeckajte luk i češnjak, dodajte u tavu i kuhajte 3 do 4 minute dok ne omekšaju. Zatim dodajte kelj, sušene rajčice, sol i papar. Kuhajte nekoliko minuta dok kelj ne postane tamnozelen i mekan. Ako počne gorjeti, dodajte malo vode.
  6. Na svaki omlet stavite nadjev od kelja, narežite ga na umak i preklopite ga na pola.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 263 # Ugljikohidrata: 29 g # Masnoća: 10 g # Proteini: 15 g # Natrij: 825 mg # Šećer: 5 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.