Punjene zimske tikvice takav je jednostavan, elegantan obrok savršen za jelo kod kuće ili posluživanje gostiju. Slanutak se kuha s ukusnim zagrijavajućim začinima, gljivama, paprikama i kineskim dugim grahom, koji su apsolutno neobvezni. Možete ih zamijeniti zelenim grahom ili ih sasvim preskočiti. Okus svježe rajčice i hrskavih pinjola dodaje savršene okuse i teksture.


Tikvice od šunke i gljiva punjene bundevom (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez zrna
  • Vegetarijan vegan
  • Visoka vlakna
  • veganski
  • Vitamin A
  • Recepti za cjelovitu hranu

kalorije

376

Služi

2

Vrijeme za kuhanje

75

Sastojci

Za punjene tikvice:

  • 1 tikvica butteruta
  • 7 unci gljiva
  • 1 1/3 šalice slanutak
  • 6 češnja češnjaka
  • 1 crvena paprika
  • 1 šaka cilantroa
  • 2 velike šake kineskog dugog graha (neobavezno)

Za začine:

  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1 žličica kumina
  • 1/2 žličice praha limunske trave
  • 1 1/2 žličice soli masala
  • Sol, po ukusu
  • 1/2 žličice dimljene paprike

priprema

Za pečenje tikvice:

  1. Zagrijte pećnicu na 390 ° F. Započnite pripremanjem tikvica butteruta. Nasjeckajte ga na pola i izvadite sjemenke.
  2. Sada ga premažite s malo maslinovog ulja i pecite ga rezano naopako u vašoj pećnici oko 45 minuta ili dok ne postane vilica.

Za nadjev:

  1. Započnite sjeckanjem luka, češnjaka i gljiva. Možete koristiti procesor za hranu ili to učiniti ručno.
  2. Pecite ih oko 8 minuta na laganoj / srednjoj vatri prije nego što dodate začine, papriku, slanutak i, po želji, nasjeckani kineski dugi grah. Kuhajte to na srednje niskoj oko 15 minuta, uz redovno miješanje.
  3. Nakon otprilike 50 minuta izvadite tikvicu butteruta iz pećnice i izvadite dio mesa kako bi napravili udubljenje za nadjev. Koristite izmućenu tikvicu butteruta koliko god želite.
  4. Skuhajte nadjev i po želji ga prelijte s malo cherry rajčice prije nego što ga vratite u pećnicu na oko 20-25 minuta. Izvadite ga iz pećnice i pospite svježim cilantrom i pinjolama (po izboru) i spreman je za posluživanje.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 376 # Ugljikohidrata: 74 g # Masnoća: 3 g # protein: 15 g # Natrij: 25 mg # Šećer: 16 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.