Ova veganska mesna štruca je nevjerojatna. Vrlo je jednostavno za napraviti, bez glutena, super zdrav i za sve.


Slanutak od slanutka (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

60

Sastojci

Za mesni kruh:

  • 1 limenka od 400g kuhanog slanuta, oprana i ocijeđena
  • Dva lanena jaja: dvije žlice mljevenog lanenog sjemena + 6 žlica vode
  • 1 nasjeckani luk
  • 2 nasjeckane mrkve
  • 1 velika šaka grubo sjeckanih grožđica, suvih šljiva ili oboje
  • 1 velika šaka grubo sjeckanih oraha, lješnjaka ili oboje
  • 2 žlice začina s roštilja
  • 2 žlice pire od rajčice
  • 1 žlica tamarija ili sojinog umaka
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1/4 šalice zobi

Za glazuru:

  • 2 žlice pire od rajčice
  • 1 žlica javorovog sirupa
  • 1 žlica sojinog umaka ili tamarija
  • 1/2 žličice paprike
  • 1 žlica limunovog soka

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 360ºF
  2. Pripremite veganska jaja jednostavnim miješanjem lanenih sjemenki i vode dok ne nastane konzistencija jaja.
  3. Slanutak slanutak narežite maslacem ili vilicom, nasjeckajte luk i mrkvu te sve to dodajte u veliku zdjelu i dobro promiješajte. Zatim dodajte ostatak sastojaka, uključujući vegansko jaje i bacite tako da se sve dobro sjedini. Na kraju dodajte zobi i ponovo propirjajte.
  4. Izlijte smjesu u kalup za kruh obložen papirom za pečenje i dobro ga pritisnite tako da bude kompaktan. Pecite 30 minuta.
  5. U međuvremenu pripremite glazuru. Jednostavno promiješajte sve sastojke u posudi.
  6. Nakon 30 minuta izvadite kruh iz pećnice, na vrhu raširite glazuru i pecite još 30 minuta.
  7. Nakon što je spreman, izvadite ga iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta u kalupu prije posluživanja. I spremni ste za polazak!