Pozdravite se vrhunskim južnjačkim udobnim doručkom. Hrskava veganska slanutak od piletine na vrhu s vapnenim vafljem prekrivenim začinjenim javorovim sirupom! Kotlete su izrađene od kombinacije slanuta i vitalnog glutena od pšenice, koji joj daje zadovoljavajuću, mesnu teksturu. Upareni su s pahuljastim vafelima i pikantno-slatkim javorovim sirupom zbog kojeg ćete lizati svoj tanjur.
'Piletina' i vafli s pikantnim javorovim sirupom (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Slobodna sam
- veganski
Služi
4
Sastojci
Za piletinu:
- 1 konzerva slanutak od 14,5 g
- 1/2 šalice vitalnog pšeničnog glutena
- 3 žlice juhe bez piletine ili povrća
- 1 žličica tekućeg dima
- 2 žličice začina za perad
- Crtica soli i papra
- 1/2 šalice kukuruznog škroba
- Ulje, za prženje
veganska pita od malina
Za vaflje:
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 šalice kukuruznog škroba
- 3 žlice šećera
- 2 žličice soli
- 2 žličice vanilije
- 6 žlica biljnog ulja
- 2 šalice bademovog mlijeka
- 2 žličice jabučnog octa
- 4 žlice lanenog obroka
- 6 žlica vode
bok choy juha recept vegetarijanski
Za začinjeni javorov sirup:
- 1/2 šalice javorovog sirupa
- 1/2 žličice kajenske paprike
priprema
Da biste napravili 'piletinu':
- Ocijedite slanutak i izlijte u veliku zdjelu za miješanje. Pomiješajte prilično dobro, s pireom od krumpira ili vilicom. Želite malo teksture, ali uglavnom sve pire.
- Dodajte vitalni gluten od pšenice, juhu i sve začine. Miješajte sve zajedno, ruke su vam možda najbolji alat za to. Mijesite i lagano mijesite dok se sve ne sjedini i ne formira tijesto.
- Oblikujte ih u obliku prsta tako da izgledaju poput pilećih prstiju.
- Zagrijte oko 1-1 1/2 inča ulja u tavi na oko 300-350 ° F.
- Bacajte piletinu u kukuruzni škrob i ogulite je viškom. Jednom kada je ulje vruće, pržite na svakoj strani nekoliko minuta dok ne poprimi zlatno smeđu boju sa svake strane.
Idi Napravite vafle:
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte sve suhe sastojke. Sve zajedno promiješajte.
- U posudu za miješanje srednje veličine dodajte vaniliju i ulje te sve zajedno umutite. Staviti na stranu.
- U bademovo mlijeko dodajte jabučni ocat i ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se malo ne skuva, stvarajući veganski pire.
- Izradite lanena jaja dodavanjem lanenog brašna u vodu, umutite i ostavite da se zgusne minutu.
- U ulje i vaniliju dodajte vegansku pavlaku i lanena jaja.
- Umutiti sve zajedno dok se potpuno ne sjedini.
- Ulijte vlažne sastojke u suhe i umutite dok se potpuno ne sjedine i glatka.
- Zagrijte vazelinsko glačalo i kuhajte vafle prema uputama vašeg vafle.
Servirati:
- Kad su 'piletina' i vafli spremni, umutite javorov sirup i kajenu kako biste napravili pikantan sirup.
- Poslužite vafel s malo 'piletine' na vrhu, i sve prelijte sirupom.