Vegenije od kestena i ružmarina bez glutena sjajna su zimska, slana poslastica. Savršeno za hladna zimska poslijepodneva uz šalicu čaja. Poslužite ih uz bezglutenski veganski margarin i umake od brusnica ili chutney.


Kane i ružmarin (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
kafića s mirnom hranom

Služi

8 kolača

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 1 1/2 šalice brašna bez podizanja bez glutena
  • 1/4 šalice rižinog brašna
  • 1/4 šalice mljevenih badema
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/4 žličice pahuljica morske soli
  • 1/3 šalice nezaslađenog veganskog jogurta
  • 3/4 šalice i 2 žlice biljnog mlijeka (možda će vam trebati malo manje)
  • 1 1/4 šalice pečenih, oguljenih kestena
  • 4 grančice svježeg ružmarina

priprema

  1. Pećnicu zagrijte na 410 ° F i lagano zaprašite veliki ravan lim za pečenje s brašnom bez glutena.
  2. Brašno, mljeveni bademi, šećer, prašak za pecivo i sol stavite u zdjelu i dobro izmiješajte. Grubo nasjeckajte ružmarin i kestene i dodajte u smjesu, dobro izmiješajte i napravite udubinu u sredini.
  3. Dodajte jogurt i pola nemasnog mlijeka te izmiješajte. Nastavite dodavati malo više nemliječnog mlijeka dok se tijesto ne sjedini (možda će vam trebati manje ili više)
  4. Na papir za pečenje stavite list papira otpornog na masnoću (ili silikonski lim), a tijesto okrenite na papir koji nije mastan. Tijesto lagano gurnite u kohezivan okrugli oblik dubok oko tri centimetra. Stavite lim za pečenje u pećnicu.
  5. Pecite otprilike 25 minuta, dok ne naraste i poprimi zlatnu boju, a nož umetnut u sredinu ne postane čist.
  6. Izvadite iz pećnice. Dok se još vruće reže scone u osam. Ostavite da se ohladi na limu za pečenje.
  7. Poslužite s veganskim margarinom.