Vegenije od kestena i ružmarina bez glutena sjajna su zimska, slana poslastica. Savršeno za hladna zimska poslijepodneva uz šalicu čaja. Poslužite ih uz bezglutenski veganski margarin i umake od brusnica ili chutney.
Kane i ružmarin (veganske, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kafića s mirnom hranom
Služi
8 kolača
Vrijeme za kuhanje
25
Sastojci
- 1 1/2 šalice brašna bez podizanja bez glutena
- 1/4 šalice rižinog brašna
- 1/4 šalice mljevenih badema
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/4 žličice pahuljica morske soli
- 1/3 šalice nezaslađenog veganskog jogurta
- 3/4 šalice i 2 žlice biljnog mlijeka (možda će vam trebati malo manje)
- 1 1/4 šalice pečenih, oguljenih kestena
- 4 grančice svježeg ružmarina
priprema
- Pećnicu zagrijte na 410 ° F i lagano zaprašite veliki ravan lim za pečenje s brašnom bez glutena.
- Brašno, mljeveni bademi, šećer, prašak za pecivo i sol stavite u zdjelu i dobro izmiješajte. Grubo nasjeckajte ružmarin i kestene i dodajte u smjesu, dobro izmiješajte i napravite udubinu u sredini.
- Dodajte jogurt i pola nemasnog mlijeka te izmiješajte. Nastavite dodavati malo više nemliječnog mlijeka dok se tijesto ne sjedini (možda će vam trebati manje ili više)
- Na papir za pečenje stavite list papira otpornog na masnoću (ili silikonski lim), a tijesto okrenite na papir koji nije mastan. Tijesto lagano gurnite u kohezivan okrugli oblik dubok oko tri centimetra. Stavite lim za pečenje u pećnicu.
- Pecite otprilike 25 minuta, dok ne naraste i poprimi zlatnu boju, a nož umetnut u sredinu ne postane čist.
- Izvadite iz pećnice. Dok se još vruće reže scone u osam. Ostavite da se ohladi na limu za pečenje.
- Poslužite s veganskim margarinom.