Ova sireva tofu umaka jednostavna je, puna i tako ukusna. Prepuno hranjivog kvasca okusa, nećete ni primijetiti da u jednom obroku unosite toliko proteina!
Cheesy Tofu Scramble (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Vrijeme za kuhanje
10
Sastojci
- Jedan spremnik proklijalog tofua
- Umutite maslinovo ulje za svoju tavu
- 1/2 srednje žutog luka, na kockice
- 1 mala jalapeño, narezana na kockice
- 1 zvonasta paprika, narezana na kockice
- Sjeckana rajčica
- 2 šalice lišća dječjeg špinata, grubo nasjeckane
- 1/4 šalice hranjivog kvasca
- 1/2 šalice svježe mljevenog veganskog čedra
- 1/2 žličice keltske ili himalajske soli
- Po jedna žličica svake: češnjak u prahu, kumin, kurkuma i dimljena paprika
- 1/4 žličice čilija u prahu
- Pinč pahuljica crvene paprike
- 4 žlice vode za pravljenje umaka
priprema
- Dodajte nekoliko kašika maslinovog ulja u posudu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Odmah dodajte svoj luk, jalapeño i papriku. Pirjajte dok ne omekša (oko 4 minute). Pripremite svoje začine u zdjeli i stavite na stranu.
- Da biste dodali svoj tofu, izvadite ga iz paketa i ocijedite. Nema potrebe da ga pritisnete. Zatim počnite drobiti tofu (vidi slike ispod) u tavu. Kuhajte oko 6 ili 7 minuta dok voda iz tofua ne ispari.
- Uzmite svoju začinnu smjesu i dodajte vodu. Umutite dok ne dobije konzistenciju umaka (gušće) i prelijte preko tofua. Promiješajte da se sjedini i ostavite da se kuha još nekoliko minuta. U međuvremenu naribajte sir. Zatim dodajte to i prehrambeni kvasac u tavu. Temeljito promiješajte. Dodajte svoj špinat i rajčicu kuhajte dok ne provri. Vrh sa svježim cilantrom i brzo proždiru.