Ova sireva tofu umaka jednostavna je, puna i tako ukusna. Prepuno hranjivog kvasca okusa, nećete ni primijetiti da u jednom obroku unosite toliko proteina!


Cheesy Tofu Scramble (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • Jedan spremnik proklijalog tofua
  • Umutite maslinovo ulje za svoju tavu
  • 1/2 srednje žutog luka, na kockice
  • 1 mala jalapeño, narezana na kockice
  • 1 zvonasta paprika, narezana na kockice
  • Sjeckana rajčica
  • 2 šalice lišća dječjeg špinata, grubo nasjeckane
  • 1/4 šalice hranjivog kvasca
  • 1/2 šalice svježe mljevenog veganskog čedra
  • 1/2 žličice keltske ili himalajske soli
  • Po jedna žličica svake: češnjak u prahu, kumin, kurkuma i dimljena paprika
  • 1/4 žličice čilija u prahu
  • Pinč pahuljica crvene paprike
  • 4 žlice vode za pravljenje umaka

priprema

  1. Dodajte nekoliko kašika maslinovog ulja u posudu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Odmah dodajte svoj luk, jalapeño i papriku. Pirjajte dok ne omekša (oko 4 minute). Pripremite svoje začine u zdjeli i stavite na stranu.
  2. Da biste dodali svoj tofu, izvadite ga iz paketa i ocijedite. Nema potrebe da ga pritisnete. Zatim počnite drobiti tofu (vidi slike ispod) u tavu. Kuhajte oko 6 ili 7 minuta dok voda iz tofua ne ispari.
  3. Uzmite svoju začinnu smjesu i dodajte vodu. Umutite dok ne dobije konzistenciju umaka (gušće) i prelijte preko tofua. Promiješajte da se sjedini i ostavite da se kuha još nekoliko minuta. U međuvremenu naribajte sir. Zatim dodajte to i prehrambeni kvasac u tavu. Temeljito promiješajte. Dodajte svoj špinat i rajčicu kuhajte dok ne provri. Vrh sa svježim cilantrom i brzo proždiru.