Ovaj veganski recept za stromboli u osnovi je kombinacija džepa za pizzu i peciva za pizzu! Slojevi talijanskog tijesta za pizzu namočeni u umaku od pizze s omiljenim preljevima, ovo je možda najbolji način jela pizzu do sad. Stromboli je jedan od najlakših recepata za pizzu za napraviti veganski i super je zabavno jesti!
Cheesy Stromboli (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
120
Sastojci
Italijansko tijesto za pizzu
- 1 šalica tople vode
- 1 žličica šećera
- 2 1/4 žličice kvasca (jedno pakiranje)
- 1 žlica ulja
- 2 1/2 šalice brašna
- 1 žličica soli
- 2 žlice talijanske začine
- 1 žlica češnjaka u prahu
Cheesy Stromboli
- 1 tijesto za pizzu s kuglicom (prepolovljeno na četvrtine)
- 3/4 šalice umaka za pizzu
- 2/3 šalice veganskog sira
- 1/4 šalice zelene paprike (sjeckane)
priprema
Italijansko tijesto za pizzu
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte toplu vodu, kvas, šećer i ulje. Ostavite da odstoji 10 minuta, ili dok se kvasac ne počne aktivirati.
- U maloj zdjeli (ili mjernoj šalici) kombinirajte brašno, sol, talijansku začin i češnjak u prahu.
- Smjesi s brašnom dodajte brašno i miješajte dok se kuglica tijesta ne počne oblikovati.
- Zamijesite tijesto za pizzu u kuglu. Radite i mijesite tijesto oko 5 minuta.
- Veliku zdjelu za miješanje lagano namažite uljem. Kuglu tijesta premažite u ulju.
- Prekrijte tijesto ručnikom za čaj ili limenom folijom i ostavite da se diže sat i pol na toplom mjestu. *
- Nakon što se tijesto grubo udvostruči, razvaljajte ga i zamijesite u kuglu. Izrežite ga na pola, ili na 4 dijela (ovisno o tome koliko želite svoje stromboli.
Cheesy Stromboli
- Zagrijte pećnicu na 420 ° F, poravnajte lim za pečenje.
- Komade tijesta za pizzu razvaljajte u pravokutnike na podmazanom ili obloženom limu za pečenje. ***
- Rasporedite rub umaka za pizzu preko ruba tijesta. Ostavite malo prostora oko rubova kako bi postupak valjanja bio manje nered.
- Dodajte sloj veganskog sira i zelene paprike (ili druge željene prelive).
- Tijesto razvaljajte u trupcu (otprilike 3-4 peciva). Stromboli postavite tako da šav bude okrenut prema dolje na tavi.
- Pecite na 420 oko 25 minuta ili dok kora ne postane zlatno smeđa.
Bilješke
* Volim predgrijati svoju pećnicu na niskoj temperaturi, pustiti da malo zagrije, da ne bude previše vruće, a zatim pustite da se moje tijesto diže u toploj pećnici. ** Ovaj recept tijesta čini dovoljno za 2 srednje pizze. Obično je to dijeljenje srednje pice, pa koristimo samo polovicu tijesta za izradu 2 strombolisa. Tijesto možete rezati na 2 ili 4 komada, ovisno o tome koliko želite da bude vaše. *** Preostalo tijesto možete zamrznuti u vrećici Ziploc dok je potrebno. Odmrznite u hladnjaku nekoliko sati ili pustite da se odmrzne u posudi s toplom vodom za brže rezultate. **** Za ovaj recept možete tijesto razvući prilično tanko, tako da se tijekom cijelog kuhanja. Otprilike 1/4 inča je u redu. Prilagodite svojoj preferiranoj kore!