Preljevi su ono što ovu pizzu čini jedinstvenom. Char Siu je kantonski roštilj koji je pomalo sladak i malo tup. U ovom receptu umak za pizzu pravi se od mješavine soka od hoisina, paste od rajčice, đumbira i kineskog 5 začina. Potom se grah cannellini, gljive Shiitake i paprika brzo mariniraju, a pizza se prelije pariranim umakom i nasjeckanim veganskim sirom.
Char Siu Pizza: pica s kineskim umakom za roštilj i mariniranom šiitakom (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Nema rafiniranog šećera
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
recepti za veganski zeleni papar
Sastojci
Za pizzu:
- Vaše omiljeno tijesto za pizzu, dovoljno za dvije 12-inčne pice
Za marinadu:
- 1/3 šalice soka od hoisina
- 2 žlice octa
- 1 žlica zaslađivača
- 1 žlica tahinija
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica kineskog 5-začina
- 1/2 kilograma gljiva Shiitake, narezano
- 1 zvonasta paprika, narezana
- Cannellini grah (15 unce) (oko 2 šalice kuhanog graha)
Za umak:
- 3 žlice soka od hoisina
- 3 žlice paste od rajčice
- 1 žličica tahinija
- 1-inčni komad đumbira, mljeven
- 1 hrpa čička
- 1 šalica nasjeckanog veganskog sira
priprema
Za pripremu:
- Izvadite tijesto iz hladnjaka da se zagrije dok se pećnica prethodno zagrijava. Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Tijesto podijelite na dva dijela. Stavite komad na pergamentni papir i istisnite ga u krug; veličina ovisi o tome želite li tanku koru ili gustu koricu.
Da biste napravili marinadu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte hoisin, ocat, zaslađivač, tahini, češnjak i pet začina. Dobro promiješajte. Dodajte narezane gljive, trakice paprike i grah. Lagano promiješajte i stavite na stranu.
Da biste napravili umak:
- Kombinirajte hoisin umak, pastu od rajčice, tahini i đumbir u maloj zdjeli. Dobro promiješajte i stavite na stranu.
Da biste napravili pizzu:
- Kuhajte brašno dok ne omekša. Ohladi se dovoljno da podnese i istisne tekućinu. Nasjeckajte čvarke i stavite na stranu.
- Rasporedite polovicu umaka za pizzu na jedno od tijesta za pizzu. Na pizzu dodajte 1/2 šalice sira i pola povrća i graha. Pecite 6 minuta. Izvadite papir i nastavite peći dok ne postane hrskav oko 8 -10 minuta. Dodajte polovinu brašna.
- Ponovite s drugim dijelom tijesta i preljevima. Poslužiti.