Čak i ljudi koji ne jedu kredu redovito znaju da je to jedan od najboljih kruha za francuski tost. Meko je i dobro natapa tijesto, a ipak je srdačno i može podnijeti sve. Moje tijesto za nadoknađivanje tijesta za jaja je tijesto od slanuta. Ima ukus vrlo blag, a ako imate crnu sol, još više. Malo cimeta i prstohvat muškatnog oraščića dodaju ukusniji okus. Ovaj Challah francuski tost je hrskav, ali nježan; halaha je tako lagana i ukusna! Tijesto je savršeno i prekriveno je javorovim sirupom i svježim voćem, tako da je savršeno jelo za doručak ili doručak.
Challah francuski tost (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
8 kriški
Sastojci
- 1 šalica slanuta brašna
- 2 žlice. hranjivi kvasac
- ½ žličice. crna sol
- ½ žličice. mljeveni cimet
- ½ žličice. kurkuma
- 1/8 žlice. muškatni oraščić
- 2 šalice nemasnog vanilije mlijeka
- 1 žličica. vanilija (ako ne koristite vanilije mlijeko)
- 8 kriški veganske halle ili bezglutenske kalehe
- 3 žlice veganskog maslaca
- javorov sirup
- Svježe voće
- Vaš omiljeni preljev
priprema
- U plitkoj zdjeli pomiješajte slanutak od brašna, hranjivi kvas, crnu sol, cimet, kurkumu i muškatni oraščić. Dobro promiješajte. Umutite u 2 šalice omiljenog nemasnog mlijeka i vanilije. Tijesto treba biti relativno tanko, slično tijestu za palačinke.
- Namočite kriške halva u tijesto nekoliko minuta sa svake strane. Želite da kallah upije malo tijesta. Zagrijte žlicu maslaca u tavi ili na tavi na srednje jakoj vatri. Otresite višak tijesta s kriške krede i stavite ih na tavu da se kuhaju. Ne želite previsoku toplinu jer trebate pustiti da se unutarnji dio tosta kuha dok vanjska strana smeđa. Kuhajte oko 5 minuta dok ne poprime zlatno smeđu boju, zatim okrenite i kuhajte drugu stranu kaldrme.
- Dodajte više maslaca u rešetku po potrebi između šarži. Poslužite s javorovim sirupom, više maslaca, svježim voćem ili bilo kojim od svojih omiljenih preliva.
Bilješke
Ovakvu soju i bez glutena možete napraviti pomoću bezglutenskog kalla i veganskog maslaca bez soje.