Parmezan od karfiola (veganski)

Ovo neobično jelo popularnog talijanskog jela jedno je od mojih najdražih jela s udobnom hranom. Ima sve okuse originala bez svih masnih i mliječnih proizvoda. Ovo jelo treba malo više truda nego većina ove kuharice, pa ga spremite za goste ili za one koji želite kada se počastite nečim posebnim. Ostatak karfiola ogulite i poslužite u zdjeli ili na salati.

Parmezan od karfiola (veganski)

• Bez mliječnih proizvoda
• Slobodna sam
• veganski

veganske palačinke s pire krumpirom

kalorije

447

Služi

4

Sastojci

Za karfiol:

• 2 glavice cvjetače
• 1/2 šalice vode morske soli i crnog papra po ukusu
• 12 unci cjelovitih žitarica
• 6 češnja češnjaka
• 1 žlica suhog bosiljka
• 1 žličica suhog origana
• 6-8 žlica veganskog parmezana (recept ispod)
• 1 1/2 šalice umaka za tjesteninu

Za veganski parmezan:

• 1/4 šalice prženih sjemenki sezama
• 1/4 šalice tostirane indijske kaše
• 1/2 šalice hranjivog kvasca
• 1/2 žličice morske soli
• 1/4 žličice mljevenih sjemenki kumine
• 1/4 žličice mljevenih sjemenki koromača

priprema

Da biste napravili parmezan:

1. Kombinirajte sve sastojke u uređaju za preradu hrane i procesuirajte dok smjesa ne dobije teksturu mljevenog parmezanskog sira. Ne pretjerujte s preradom ili ćete imati parmezan.

Za izradu karfiola:

1. Uključite pećnicu da se peče i zagrijavajte na 425 ° F.
2. Donesite veliku lonac vode do vrenja.
3. Glave karfiola prerežite na pola kroz stabljiku, a zatim narežite svaku polovicu tako da imate reznicu debljine 1-1 1/2 inča.
4. Stavite reznice karfiola u veliku tavu i dodajte 1/2 šalice vode u tavu. Kuhajte kotlete 5 minuta na srednje jakoj vatri, dok gotovo ne omekšaju. Začinite morskom soli i crnim paprom po ukusu i stavite kotlete na lim za pečenje koji se ne lijepi ili obložen pergamentnim papirom.
5. Skuhajte tjesteninu u kipućoj vodi prema uputama na pakiranju.
6. Dodajte češnjak, bosiljak i origano u blender i pire 30 sekundi. Smjesu češnjaka ravnomjerno nasjeckajte na kuhane reznice karfiola i po vrhu pospite veganski parmezan.
7. Pecite kotlete 8-10 minuta, dok se kotleti ne poprime lagano.
8. Za posluživanje, podijeljeni kuhani lingvin podijelite na četiri tanjura i na vrhu premažite umakom od tjestenine. Na svaki tanjur stavite kotlete od karfiola na umak od tjestenine.

Prehrambene informacije

Ukupne kalorije za karfiol i tjesteninu (bez parmezana): 1635 # ukupno ugljikohidrata: 307 g # ukupno masnoće: 31 g # ukupni protein: 71 g # ukupni natrij: 1425 g # ukupni šećer: 40 g po posluživanju za karfiol i tjesteninu ( Bez parmezana): Kalorije: 409 # Ugljikohidrata: 77 g # Masti: 8 g # Proteini: 18 g # Natrij: 356 mg # Šećer: 10 g Ukupne kalorije za parmezan: 610 # Ukupno ugljikohidrata: 40 g # Ukupno masti: 30 g # ukupan protein: 37 g # ukupni natrij: 1180 g # ukupni šećer: 2 g po obroku (2 žlice) parmezanskog sira: kalorije: 38 # ugljikohidrata: 3 g # masnoća: 2 g # bjelančevina: 2 g # natrij : 74 mg # Šećer: 0 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.