Ovo jelo od karfiola lijepo kombinira azijske i indijske okuse. Ima bogat i složen okus, ali je pomalo sladak i također začinjen. Volim ovo služiti kao prilog, ali možete ga pretvoriti u cjeloviti obrok udvostručivši umak i bacajući ga slanutakom i 2 šalice graška. Zatim ga poslužite preko smeđe riže.


Mahunarka sa karfiolom (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
veganske matzoh kuglice

kalorije

239

Služi

2

Sastojci

  • 1 glava karfiola, izrezana na cvjetove
  • 3 kašike kečapa
  • 2 žlice slatkog umaka od crvenog čilija
  • 1 tsp garam masala
  • 2 žlice praha češnjaka (granulirano)
  • 1/4 + 1/8 žličice mljevenog đumbira
  • 2 kašike soja s malo natrijuma

priprema

  1. Veliki lonac usitnite tankim slojem vode i dovedite do vrenja.
  2. Nakon što prokuha, dodajte cvjetaču i okrenite toplinu na srednje nisku.
  3. Nastavite kuhati, dodajući po potrebi još vode, dok cvjetača ne bude mekana i vilicom nježna, ali ne raspada se.
  4. U međuvremenu, kombinirajte preostale sastojke u maloj zdjeli.
  5. Okusite, dodajući još čili umaka ili garam masala po želji (obje se malo razlikuju prema marki).
  6. Nakon što se cvjetača skuha, ocijedite višak vode i stavite umak po vrhu.
  7. Promiješajte nekoliko puta lopaticom ili velikom žlicom kako biste bili sigurni da je sva cvjetača ravnomjerno premazana, i poslužite.

Bilješke

Za rustikalnu teksturu i orašasti okus, pecite karfiol 35 do 40 minuta na 420 ° F, umjesto da se pare.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 239 # Ugljikohidrata: 26 g # Masnoća: 1 g # Bjelančevine: 9 g # Natrij: 520 mg # Šećer: 14 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.