Za elegantno jelo nakon večere isprobajte ovu kremu od crne kaše brule. Podloga od indijskog indija oponaša bogatu konzistenciju tradicionalnog deserta i nije pretjerano slatka. Desert se zaslađuje prije svega jogurtom od agave i vanilije kokosovog mlijeka, s izuzetkom slatkog i hrskavog gornjeg sloja karameliziranog šećera. Impresionirajte bilo kojeg gosta s ovim ukusnim i sofisticiranim jelom.
Cashew krema Crème Brulee (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
2 krem brulea
Sastojci
- 1 šalica indijske kaše (omekšana kuhanjem 15-20 minuta ili natapanjem u vodi 4-8 sati)
- 3/4 šalice vode
- 1/4 šalice jogurta s kokosovim mlijekom od vanilije
- 1/4 šalice agave
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica praha agar
- 3-4 žlice šećera za karamelizaciju
priprema
- U miješalici za velike brzine pomiješajte omekšane indijske indijske kaše, vodu, jogurt, ekstrakt agave i vanilije i miješajte 3-5 minuta ili dok ne postane kremasto i glatko.
- Prebacite smjesu od indijske kreme u srednje velike posude i umutite u agar prah. Nastavite miješati kremu na srednjoj vatri dok ne počne bubnuti i krema se ne počne odvajati sa strana i dna posude.
- Ulijte kremu ravnomjerno u 2 ramekina, a zatim ih ostavite da se ohlade u hladnjaku 2-4 sata.
- Pospite malo granuliranog šećera po vrhovima oba ramekina, a zatim karamelizirajte šećer bilo gorušicom ili stavite ih na gornju policu pećnice i provaljajte ih 2-4 minute.
- Ostavite da se šećer ohladi 5 minuta ili tako procijedite!