U ovom receptu karamelizirane šalotke i mesnate gljive portobello stavljaju hrskavi cjeloviti kruh. Slani okusi šalotke i gljiva stapaju se s kremastim, ali osvježavajućim domaćim umakom od indijskog indijskog indijskog mesa, koji je ujedno limun i malo sira. Ovo je sendvič koji trebate jesti vilicom i nožem, a najbolje ga je poslužiti uz zdjelu juhe.
Caramelized Shallot i Portobello sendvič s otvorenim licem (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- veganski
Služi
2
Sastojci
Za dodavanje:
- 3 šalotke, narezane tanko
- 6 srednjih gljiva portobello, narezana tanko
- 2 žlice veganskog maslaca
- Sol i svježi mljeveni crni papar, po ukusu
- 2 kriške kruha
Za umak od limuna iz kasike:
- 1/2 šalice kvasne kreme
- 1 šalica vode
- Sok od 1/2 limuna i koštica
- 1/4 šalice hranjivog kvasca
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- Sol i svježi mljeveni crni papar, po ukusu
priprema
Da biste napravili preljev:
- Zagrijte 1 žlicu veganskog maslaca u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte šalot i smanjite toplinu na nisku.
- Kuhajte, povremeno miješajući, dok šalotka ne porumeni, ali ne izgori, oko 20 minuta.
- Uklonite šalotku i dodajte 1 žlicu veganskog maslaca u tavu
- Dodajte gljive i kuhajte dok se sok ne smanji. Dodajte sol i crni papar, po ukusu.
- Isključite toplotu i kombinirajte gljive sa šalotkom.
Da biste napravili umak od limuna od kasike:
- U maloj tavi za umak pomiješajte kremu od indijske kaše, vodu, češnjak u prahu, luk u prahu, limunov sok i listiće luka. Dodajte sol i crni papar po ukusu.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri, sve dok se umak ne zgusne do konzistencije koju želite.