Ako ste išta poput mene, vjerujete da se burritos može (i treba) jesti za doručak, ručak i večeru. Baci bilo šta u omot, a ja sam tu. Tako ljubitelji burritoa, imate sreće. Ovaj burjut za doručak u cajunu čini se bombom, i navodno ćete reći fraze poput 'bombe'.
Cajun Doručak Burrito (Vegan)
- Visoki protein
- veganski
sirovi veganski nadjev
Služi
3-4
Sastojci
- 1/4 bloka tofua
- 1/3 limenke crnog graha
- 1/2 luka, nasjeckanog
- 1/2 crvene paprike nasjeckane
- Paprika, po ukusu
- Čili u prahu, po ukusu
- Cajunska začin, po ukusu
- Sol i papar, po ukusu
- 1/2 avokada, narezano
- Kukuruzna salsa (ili salsa po vašem izboru)
- 1 veganski omotač po vašem izboru (opredijelio sam se za habanero limetu tortilju - daje dodatnu blagodatnu aromu!)
- Vrući umak po vašem izboru, fakultativno
priprema
- Pripremite tortilju tako što ćete svojoj tortilji dodati žlicu kukuruzne salse, zatim kriške avokada i ljuti umak ako vam je vrućina. Lako, zar ne? Prilično spremni za ono što dolazi.
- Započnite s narezivanjem povrća, drobljenjem vašeg tofua i mjerenjem vašeg crnog graha.
- Bacite to na tavanu ili tavu s raspršenim uljem, ovisno o vašoj želji. Dodajte svoje začine. Nikad ne izmjerim točno ono što sam dodala ... poprilično ga gledam. Ako vam nije super, počnite s crticom i testom okusa. Obećavam, naći ćete svoj utor!
- Kuhajte svoje povrće na srednjoj vrućini, dok luk ne postane proziran, a ostatak im postane malo šarga.
- Nakon što se vaše povrće skuha, dodajte ih svom burrito-u. Korak bliže konzumiranju neba.
- Zaveži!
- Jednom kada smo smotali, stavljam burito natrag u svoju prskanu tavanu i pritisnem je pritiskom na roštilj od lijevanog željeza. Ako nemate nijednu brigu, većina ljudi nema. Jednostavno pritisnite mali pritisak na burrito, okrenite se i učinite isto na drugoj strani. To pomaže zapečati burrito - samo pazite da ga ne izgori!
- Prerežite ga ili pojedite cijeli. Ukus poput whoa.