Jesen je ovdje, a isto je i tikvica s butternutom! Apsolutno ćete obožavati ovu ukusnu i jednostavnu vegansku juhu od tikvica. Napravljen je od cjelovite hrane, na bazi biljaka i tako se brzo priprema. Slijedi stvarno osnovni recept koji možete primijeniti na puno drugih sastojaka: pare srdačno, škrobno povrće; stavite u blender i dodajte nešto da postane kremasto; mješavina, i gotovi ste! Koliko je to strašno? Ova veganska juha od bundeve s tikvicama je juha lagana, kremasta i zdravo savršena za one hladne jesenske noći. Također, možete potpuno eksperimentirati i isključiti tikvicu butternut-a za sve tipove koji imate pri ruci. Kombinacija slatkoće i začina u ovoj veganskoj juhi od bundeve s tikvicama je fantastična. Voljet ćete ga!


Juha od bundeve od buterutta (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • 1 srednja tikvica butteruta (5-6 šalica), na kockice
  • 1 šalica povrtnog juha
  • 4 žlice tamarija
  • 1/4 šalice kokosovog maslaca
  • 1 1/2 žličice mljevenog kumina
  • 1/2 limete, sok
  • 1 medjuolski datum, bez korenja

priprema

  • Ogulite, izvadite sjemenke i narežite na kockice tikvice i kuhajte 6-8 minuta, ili dok ne postanu potpuno mekane kada ih probodite vilicom.
  • U blender dodajte tikvice bundeve, povrće, tamari, kokosov maslac, kumin, sok od limete i kopar, te miješajte dok ne postane potpuno glatko.
  • Izlijte u zdjelu, a na vrhu stavite pahuljice crvene paprike, zdrobljeni kokos i bilo koji drugi dodatak po izboru.
vegan smrznuta pita od kikirikija