Pečena tikva bundeve, orašasti crveni kvinoja, zelje i ostalo - ova salata izgleda neverovatno poslužena u zidanom staklenku! Ovo je sjajan recept koji trebate smisliti prije vremena, ili započeti posao. Nije jedna od običnih i dosadnih salata - uzbudljiva je, živopisna i svježa!


Tikvica od buter i kavinoja Mason Jar salata (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

584

Služi

2

Sastojci

  • 1/2 male tikvice butteruta
  • 2/3 šalice kuhane quinoe (ili oko 1/4 šalice suhe quinoa)
  • 6-8 cherry rajčica, prepolovljena
  • 2 šalice ružice
  • 1 ljubičasti luk, tanko narezan
  • Pregršt pinjola
  • 1 žlica tahinija
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sok od 2 limete
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • Sol i papar, po ukusu

priprema

  1. Ogulite tikvicu maslačka i narežite na komade veličine kore. Rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju, začinite češnjakom u prahu, soli i paprom. Pecite 20-25 minuta na 400 ° F, dok tikvice ne omekšaju i lagano porumene. Pustite ih da se malo ohlade.
  2. U međuvremenu, pomiješajte tahini, maslinovo ulje, sok limete i papar za preljev.
  3. Salate saberite u 2 maslene staklenke. Dodajte preljev, zatim kockice tikvica, kvinoju, rajčicu, luk, pinjole i rukulu. Posolite ih, a zatim poslužite.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 584 # Ugljikohidrata: 54 g # Masnoća: 33 g # Proteini: 11 g # Natrij: 44 mg # Šećer: 12 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.