Odvojite se od klasične pita od bundeve i napravite ovaj dekadentni kolač od bundeve. Kolač je toliko bogat ukusom, pahuljast, vlažan i tako savršeno začinjen da slatkoća nikad ne prevlada. Za glađenje je dovršena nebeska kombinacija naranče, badema i zrna vanilije koja savršeno nadopunjuje sve okuse torte.
Bundeva torta s bundevom s narančastim bademom (Veganska, bez pšenice)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Nema rafiniranog šećera
- veganski
kalorije
251
Služi
8
Vrijeme za kuhanje
35
Sastojci
Za tortu:
- 2 šalice brašna od pira
- 1/2 šalice bademovog mlijeka
- 1 žličica jabučnog octa
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
- Prstohvat himalajske soli
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 šalice kaše s bundevom
- Kopriva i sok od 1 naranče
- 1 žličica mljevenog zrna vanilije
- 1/3 šalice javorovog sirupa ili nektara kokosa
Za glačanje narančastog badema:
- 3/4 šalice blanširanih badema, namočenih 6 sati
- 1/2 šalice svježeg soka od naranče
- 1 žličica narančine korice
- 1 žličica mljevenog zrna vanilije
- 1 žlica kokosovog ulja
- 2 žlice javorovog sirupa ili nektar od kokosa
priprema
- Poravnajte 7-inčnu limenku za tortu s pergamentnim papirom i premažite stranice kokosovim uljem.
- Zagrijte pećnicu na 355 ° F.
- Za tijesto sjedinite bademovo mlijeko s jabučnim ocatom i izdvojite.
- U zdjeli srednje veličine kombinirajte sve suhe sastojke, a zatim dodajte tekuće sastojke.
- Ručno mikserom umutite tijesto dok se svi sastojci ne sjedine.
- Ulijte tijesto u lim za tortu i pecite u pećnici oko 35 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
- U međuvremenu sastojke za narančasti badem, koji se smrzava, stavite u miješalicu velike brzine i miješajte dok ne dobijete glatku teksturu. Stavite u hladnjak dok kolač nije spreman.
- Nakon što je torta pečena, pažljivo je izvadite iz limenke i ostavite da se ohladi prije nego što na nju rasporedite kremu od badema.
- Ukrasite s više začina i narančom i poslužite.
Bilješke
Recept prilagođen iz Wallflower kuhinje.