Ovaj ultra hrskavi pečeni tofu ispeče se u začinjenom veganskom bifanskom umaku. Bačen na kore za pizzu s kremastim preljevom od ranča na bazi kaše. Završite ga prstohvatom svježeg luka i naravno preljevom. Vjerujte mi ... ovo je recept o kojem ćete razmišljati danima.


Buffalo Tofu pica s veganskim rančem (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

Za tofu

  • 1 1/4 šalice nemasnog brašna
  • 1 žlica kukuruznog škroba
  • 1/4 žličica soli
  • Paprika po ukusu
  • 1/2 žličice paprika
  • 1/2 žličice kumin
  • 1/4 žličice luka u prahu
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
  • 1 šalica panko krušnih kruha
  • 1 paket super firmi tofu
kaša veganske groznice stroganoff

Za umak od bivola

  • 1/2 šalice veganskog maslaca
  • 1/2 šalice crvenog ljutog umaka
  • 1 žlica bijelog octa
  • 1/4 žličice Worcestershire umaka
  • 1/4 žličice paprika
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • Crtica pahuljica crvene paprike

Za Ranch dressing

  • 1 šalica namočena, sirove kaše
  • 1/2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
  • 1 žlica jabučnog octa ili limunovog soka
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • 1/4 žličice luka u prahu
  • 1/2 žličice suhog kopra
  • 1 žlica sitno sjeckanih svježih vlasaca
  • 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
  • Sol i papar po ukusu
tijesto od crnog graha

drugo

  • Svježe nasjeckani vlasac
  • Pizza kore

priprema

Za pečeni tofu

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Podmažite lim za pečenje ili liniju pergamentnim papirom.
  2. Ako tofu nije već pritisnut, zamotajte ga čvrsto u papirnate ručnike. Položite ga na tanjur i preko njega položite lim za pečenje. Na vrh stavite težak predmet, poput lijevanog željeza ili teške knjige, i lagano pritisnite prema dolje. Ostaviti 5 min. ili dok voda nije iscurila. Kocka tofu jednom gotova.
  3. U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite sve sastojke (osim krušnih mrvica i tofua) dok ne budu gusti i kremasti. U manjoj zdjeli dodajte krušne mrvice i prstohvat soli. Uzimajući po jedan komad tofua, umočite ga u mokru smjesu, ubacite u krušne mrvice i stavite na lim za pečenje. Ponovite s ostatkom tofua pazeći da ih ravnomjerno rasporedite. Pecite 20-22 min. ili do zlatno smeđe i hrskave boje.

Za umak od bivola

  1. Dok se tofu peče, pripremite umak. Otopite sve sastojke u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Donesite na laganoj vatri i ostavite da se zgusne 5-6 min. Staviti na stranu.
  2. Nakon što je tofu gotov, dodajte ga u veliku zdjelu. Prelijte preko bivola umaka i bacite premazati. Rezervirajte nekoliko žlica umaka. Staviti na stranu.

Za Ranch dressing

  1. U blenderu velike brzine pomiješajte sve sastojke (osim svježeg luka i peršina) dok ne postane kremast. Izlijte u zdjelu i umiješajte vlasac i peršin.

sastaviti

  1. Lagano premažite koricu pizze maslinovim uljem. Raširite veliku količinu ranča na površinu kore za pizzu. Dodajte komadiće bifola tofu. Pecite 8-10 min. na 400 ° F do hrskave i zlatno smeđe boje. Poslužite s dinjom više ranča, prstohvatom ostatka bivola s umakom, svježim nasjeckanim vlasacima.