Ovaj ultra hrskavi pečeni tofu ispeče se u začinjenom veganskom bifanskom umaku. Bačen na kore za pizzu s kremastim preljevom od ranča na bazi kaše. Završite ga prstohvatom svježeg luka i naravno preljevom. Vjerujte mi ... ovo je recept o kojem ćete razmišljati danima.
Buffalo Tofu pica s veganskim rančem (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Vrijeme za kuhanje
10
Sastojci
Za tofu
- 1 1/4 šalice nemasnog brašna
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1/4 žličica soli
- Paprika po ukusu
- 1/2 žličice paprika
- 1/2 žličice kumin
- 1/4 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
- 1 šalica panko krušnih kruha
- 1 paket super firmi tofu
kaša veganske groznice stroganoff
Za umak od bivola
- 1/2 šalice veganskog maslaca
- 1/2 šalice crvenog ljutog umaka
- 1 žlica bijelog octa
- 1/4 žličice Worcestershire umaka
- 1/4 žličice paprika
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- Crtica pahuljica crvene paprike
Za Ranch dressing
- 1 šalica namočena, sirove kaše
- 1/2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
- 1 žlica jabučnog octa ili limunovog soka
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice luka u prahu
- 1/2 žličice suhog kopra
- 1 žlica sitno sjeckanih svježih vlasaca
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
- Sol i papar po ukusu
tijesto od crnog graha
drugo
- Svježe nasjeckani vlasac
- Pizza kore
priprema
Za pečeni tofu
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Podmažite lim za pečenje ili liniju pergamentnim papirom.
- Ako tofu nije već pritisnut, zamotajte ga čvrsto u papirnate ručnike. Položite ga na tanjur i preko njega položite lim za pečenje. Na vrh stavite težak predmet, poput lijevanog željeza ili teške knjige, i lagano pritisnite prema dolje. Ostaviti 5 min. ili dok voda nije iscurila. Kocka tofu jednom gotova.
- U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite sve sastojke (osim krušnih mrvica i tofua) dok ne budu gusti i kremasti. U manjoj zdjeli dodajte krušne mrvice i prstohvat soli. Uzimajući po jedan komad tofua, umočite ga u mokru smjesu, ubacite u krušne mrvice i stavite na lim za pečenje. Ponovite s ostatkom tofua pazeći da ih ravnomjerno rasporedite. Pecite 20-22 min. ili do zlatno smeđe i hrskave boje.
Za umak od bivola
- Dok se tofu peče, pripremite umak. Otopite sve sastojke u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Donesite na laganoj vatri i ostavite da se zgusne 5-6 min. Staviti na stranu.
- Nakon što je tofu gotov, dodajte ga u veliku zdjelu. Prelijte preko bivola umaka i bacite premazati. Rezervirajte nekoliko žlica umaka. Staviti na stranu.
Za Ranch dressing
- U blenderu velike brzine pomiješajte sve sastojke (osim svježeg luka i peršina) dok ne postane kremast. Izlijte u zdjelu i umiješajte vlasac i peršin.
sastaviti
- Lagano premažite koricu pizze maslinovim uljem. Raširite veliku količinu ranča na površinu kore za pizzu. Dodajte komadiće bifola tofu. Pecite 8-10 min. na 400 ° F do hrskave i zlatno smeđe boje. Poslužite s dinjom više ranča, prstohvatom ostatka bivola s umakom, svježim nasjeckanim vlasacima.