Isprobajte ovaj netradicionalni zaokret na ikoničnom kanadskom jelu. Svježi pomfrit prekriven pečenim jackfruitom umućen u umaku od ranca Buffalo i kremasti umak od sira. Pahuljasta, mesnata tekstura jackfruit-a vrlo nalikuje na izvađenu piletinu, što je čini savršenom vegetarijanskom nadomjestkom za ovo jelo! 100% biljna i 100 posto ukusna.
Buffalo Ranch 'Piletina' Poutine (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- Sir na bazi orašastih plodova
- veganski
- Bez pšenice
Sastojci
Za Buffalo Chick'n:
- 2 kante jackffru od 20 unci u salamuri
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice luka u prahu
- Sol i papar
- 1/4 šalice veganskog buffalo umaka (ili pomiješajte vrući umak i veganski maslac zajedno)
Za umak Buffalo Ranch
- 1/2 šalice veganske kisele pavlake
- 1-2 žlice ljutog umaka
- 2 1/2 žličice jabučnog octa
- 1 žličica luka u prahu
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1 žlica kopra
- 1 žlica vlasaca
Za Skupštinu:
- Vrećica smrznutog pomfrit (ili domaće)
- Umak od sira Nacho, po potrebi
priprema
Da biste napravili bizon 'piletinu' i pomfrit:
- Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Provjerite imate li na raspolaganju dvije stalakne za kuhanje.
- Ocijedite i isperite jackfruit. Odsijecite krute središnje točke i razvažite komade u tavi. Jackfruit bi sada trebao nalikovati razdvojenoj piletini.
- Pržite jackfruit u lagano podmazanom tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte začine i kuhajte 3-4 minute. Umiješajte umak od bivola i maknite s vatre.
- Stavite jackruit u jednom sloju na lim za pečenje obložen tinfoil-om.
- Na drugi lim za pečenje položite smrznuti pomfrit u jednom sloju i premažite s malo začinjene soli (neobavezno).
- Pecite pomfrit prema uputama za pakiranje na donjoj stalak. U zadnjih 15 minuta stavite jackfruit gore na stalak da ih malo ispečete.
Da biste napravili umak od rafalovog ranča:
- U srednju zdjelu dodajte sve sastojke i temeljito sjedinite. Prvo dodajte 1 žlicu vrućeg umaka i test okusa. Ako želite vruće, dodajte još jednu žlicu.
Za sastavljanje Poutine:
- Pomfrit stavite na veliki tanjur. Premažite jackfruitom i premažite umakom od sira i bivola.